"`html
בשר צלעות מספר 2 בתנור – המתכון המושלם
אם אתם מחפשים את המתכון שיהפוך את הארוחה שלכם לחגיגה של טעמים וניחוחות, הגעתם למקום הנכון! בשר צלעות מספר 2, הנחשב לאגדי לאורחים ולארוחות משפחתיות, יכול להיות בטוח יגנוב את ההצגה על השולחן. מי לא אוהב בשר רך, שמותך בפה כמו חמאה? מדובר במנה מדהימה, משגעת ועם טוויסט שתמיד גורמת לאחרים לבקש עוד פיסה. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה כולל: 2 שעות.
- רמת קושי: בינונית.
- מספיק עבור: 4-6 מנות.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את בשר צלעות מספר 2 בתנור, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1.5 ק"ג בשר צלעות מספר 2 (מומלץ לבחור בשר טרי ואיכותי)
- 2 כפות שמן זית
- שיניים של ראש שום (כ-5 שיניים)
- 1/4 כוס דבש
- 1/4 כוס סויה
- מיץ מלימון אחד
- תיבול: מלח, פלפל שחור, פפריקה, כמון
- תוספת ירקות לתיבול: גזר, תפוחי אדמה, בצל (אפשר לגוון)
מרכיבים חלופיים:
אם תרצו להכין גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הבשר בפיסות טופו או חוסכים בזהירות בגרסה של פטריות פורצ'יני.
שלבי ההכנה
השלבים להכנת המתכון הזה הם פשוטים ומהירים. הגיע הזמן להגיע לרגע האמת!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משרים את הבשר בתערובת של שמן זית, דבש, סויה ומיץ לימון למשך 30 דקות.
- שמים את הבשר בתבנית שטוחה עם צדדים גבוהים.
- מסדרים סביב הבשר את הירקות הקצוצים: גזר, תפוחי אדמה ובצל.
- מתבלים את הכל במלח, פלפל, פפריקה וכמון.
- יוצקים מעל תערובת המשרה שנשמרה, ומוסיפים רבע כוס מים.
- חלות רדודים בכיסוי נייר כסף על התבנית כדי לשמור על הלחות.
- אופים בתנור במשך כשעה, ואז מסירים את כיסוי נייר הכסף ואופים במשך 30 דקות נוספות עד שהבשר משחים.
- מפרידים את הבשר מהעצמות ומניחים על צלחת לאכול.
עכשיו כל שנותר הוא לחכות בניחותא עד שהבשר יוצא מהתנור, והטעמים המדהימים יחדרו לכל פינה במטבח שלכם.
שדרוגים ותוספות אפשריות
למי שרוצה לסייע למנה להיראות ואפילו לטעום עוד יותר טוב, רעיונות לשדרוגים הם רבים. אפשר להוסיף לתערובת המשרה גם חרדל גרגרים או רוזמרין טרי לקבלת ניחוח נוסף.
אם שואלים אתכם, יותר ירקות לא יכולים להזיק – נסו להוסיף קישוא, פלפל חריף או בטטה שיתיבשו ויתמזגו בצורה מושלמת עם טעמי הבשר.
תוספות כמו רוטב עירית או ציפוי של גבינת פרמזן מעל יכולות להיות רעיון מעולה. תשתמשו ביצירתיות שלכם ותראו לאילו כיוונים אפשר להגיע!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשים לב שהבשר מוכן?
כשהבשר מתהדר בצבע חום עמוק והחיבור בין הבשר לירקות חתוך, זה סימן להיות מוכן.
האם אפשר להכין את המתכון עם בשר אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בעוף או בשר בקר, פשוט מתבלים ונותנים לטעמים להיכנס.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה תישאר טובה בין יומיים לשלושה במקרר, בעזרת קופסה אטומה.
האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! טעמים מתוקים כמו דבש מסייעים בכך.
יש מקומות שניתן לקנות בשר ציוד איכותי?
כן! שווקי בשר רבים מציעים בשרים טריים, ובדקו גם חנויות מתמחות.
איך ניתן להקפיא את המנה?
קפיאו את המנה במיכלים קטנים ונוחים לשימוש, כך תוכלו להוציא רק את כמות שאתם צריכים.
מה ניתן להגיש יחד עם המנה?
אורז, פירה, או סלט פראי מרענן – כל רעיון יתאים.
אפשר להכין את המנה יומיים מראש?
בוודאי! הבשר רק משתבח בטעמים לאחר יום.
איך מוודאים שהבשר לא יבש?
נטפלים לדקות האחרונות של האפייה ומוודאים שהבשר נשאר רך על ידי כיסוי מנייר כסף.
איזה רטבים מומלצים לליווי?
רוטב יוגורט, רוטב חרדל דיז'ון או רוטב עגבניות יכולים להיות שילוב נפלא!
אז מה אתם ממתינים? תבשלו ותפנקו את עצמכם ואת האורחים שלכם במנה המדהימה הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים וליצור חגיגה קולינרית, הכי טעים שיש, שכל אחד יזכור!
"`