"`html
מתכון לטורטיה עם בשר טחון: טעם של בית
אין דבר שמביא יותר זיכרונות של אמא והחום של הבית מאשר מנה כמו טורטיה עם בשר טחון. זה מתכון שכולנו מכירים, אבל אנו נביא אותו כאן בגרסה מרעננת, מדהימה, ומעלפת! בעבודה פשוטה, תצטרפו אלינו למסע טעים שמתחיל ונגמר בניחוחות משכרים ובטעמים שממכרים! הדמיינו לכם טורטיות רכות שהן גם אווריריות וגם נימוחות, כאשר כל ביס מעביר אתכם לאותם זמנים של שמחה משפחתית, מסיבות וכמובן – ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מותאם ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שהטורטיות שלנו יהיו מושלמות, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או תערובות)
- 2 כפות שמן זית או שמן קוקוס
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4-6 טורטיות מהצומח (או קמח)
- רוטב יוגורט או סחוג להגשה (לא חובה)
- ירקות קצוצים כמו חסה, עגבנייה ומלפפון להרכבה
מרכיבים חלופיים
יש לכם קוביות טופו? אתם מוזמנים להוסיף אותן במקום בשר טחון לתוצאה טבעונית נפלאה. אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, השתמשו בטורטיות ללא גלוטן שניתן למצוא היום כמעט בכל חנות טבע.
שלבי ההכנה
כדי להגיע למנה המושלמת, נדרש קצת סבלנות והקפדה על השלבים. כל שלב כאן שווה את זה.
- מחממים את השמן במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מנהלים את השום עד שהוא משחרר את ריחו המדהים.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים היטב.
- מתבלים את הבשר עם פפריקה, קינמון, כמון, מלח ופלפל.
- מבשלים את הבשר במשך 10 דקות, עד שהוא מבושל היטב ומשחים קלות.
- באותה מחבת, מחממים טורטיה אחת במשך כדקה מכל צד כדי שתהיה רכה ודחוסה עם טעמים.
- מניחים את הבשר המבושל על הטורטיה, מוסיפים ירקות קצוצים ורוטב (אם רוצים).
- מגלגלים את הטורטיה ומקפלים אותה לשלישוניות כדי שתתקבל פיתה טעימה.
- חוזרים על כך עם הטורטיות הנותרות.
שדרוגים ותוספות מומלצים
לכל אחד מאיתנו יש את הדרך המיוחדת שלו לשדרג טורטיה. רוצים לעצב טורטיה מושלמת? נסו להוסיף פניני גבינה צהובה שתימס עם חום הבשר. רוצים טעם חריף? הוסיפו כמה פלפל ירוק חריף קצוץ ויש לנו מנה משגעת. רוצים מרקם? הוסיפו גואקמולה לחוויה אגדי נוספת! תאמינו לי, זה מעלף.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום בשר טחון? טופו קצוץ, פטריות מוקפצות, או תחליפי בשר נוספים יכולים להיות מצויינים כתחליף.
כמה זמן ניתן לשמור את הטורטיה לאחר ההכנה? מומלץ לאכול את הטורטיה חמה ומיד לאחר ההכנה. אולם, אם יש ארוחות נשארות, ניתן לשמור במקרר כ-2 ימים.
האם ניתן להשתמש בירקות קפואים? בהחלט, בעיקר אם הם עשויים מפורסמים כמו תירס או אפונה. הם יכולים להפוך את המנה למרעננת ובריאה!
מהם הכספים הנוספים שמומלץ ללוות את המנה? סלט ירקות עם חומ dressing ורוטב תימין יתאימו באופן מושלם!
איך להכין טורטיה קלה בבית? פשוט משמשים קמח, מים ושמן. מיקסרים מאפשרים הכל!
האם תחת לבן מתפעל סלט ירקות? בדיוק! זה משדרג את הטעם והבריאות מבלי מאמץ.
מה כדאי לשים כדי לספוג את כל הטעמים? רוטב יוגורט או גואקמולה יכולים להיות פתרונות מצוינים.
איך לשמור על טורטיות רכות? עטפו בניילון נצמד אחרי הגלגול ותחום קשת כאשר הם נשמרות.
האם ניתן להכין את הבשר מראש? בהחלט, אפשר להכין את הבשר מוקדם יותר ולהקפיא ולחמם בנוסף.
מה גובה האימון המומלץ לכל מנה? זה משתנה בעקבות הוספת ירקות וטעמים נוספים. בגרסת מבוססי החלב 250 גרם.
מהנסיון שלי, ההכנה של מתכון זה היא כל כך קלה, שלא תאמינו שהייתם רגילים להשתמש באוכל מוכן. כשרק תתחילו לרקוד בסביבה המאירה של המטבח עם ניחוחות משגעות בוקעים מכל עבר, תבינו שאתם עומדים ליצור מנה אגדי. אל תשכחו לשתף את המתכון עם כולם ברשתות החברתיות!
"`