מתכון מדהים לשעועית לבנה ברוטב אדום
שערו לעצמכם את השולחן מלא במאכלים משגעים, כשהשעועית הלבנה ברוטב אדום, העשויה במיוחד על ידי המתכנתים שבינינו, משמשת כמו הכוכבת הראשית! מדובר במנה שכולה אהבה, חום ואושר, שלא יכולנו לחכות לחלוק את המתכון המושלם הזה אתכם. השעועית הזו היא לא סתם מנה, היא שילוב של טעמים עשירים וניחוחות שמתפשטים בכל הבית. תכינו את עצמכם, כי אחרי שתקראו, פשוט לא תוכלו להתנגד להכין את זה בעצמכם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- דרגת קושי: קל
- מספיק לכ-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כבר שאלתם את עצמכם מה ידרוש את כל המאמצים להשגת השעועית הלבנה ברוטב אדום המדהים הזה? אז לזרוק למערכת שלכם את כל מה שצריך – כאן מתחילים!
- 2 קופסאות שעועית לבנה (אם יש לכם מדהימה, משהו סביב 400 גרם כל אחת)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1 קופסה (400 גרם) של רסק עגבניות
- 2 כוסות מים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אבל מוסיף המון כשהוא מעורר את כל הטעמים)
אם אתם טבעונים, תוכלו להחליף את השום והבצל בבצל ירוק או בתערובת תיבול אחרת שהפכה אתכם למאושרים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לכם את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל עם ההכנה! לשעועית הזו יש את הדרך שלה להגשים את החלום על מנת בריאה, טעים ואפילו מעלף.
- מניחים סיר גדול על חום בינוני ומחממים בו את שמן הזית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד שיהיה רך וזהוב.
- לבסוף, מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים במשך כ-1 דקה עד שהשום מתחיל לתת את ניחוחו.
- מוסיפים את הפפריקה והכמון ומערבבים טוב, מאפשרים לתבלינים להשתחרר!
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים עד שהכל מתערבב בצורה אחידה.
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את השעועית הלבנה, ומערבבים בעדינות.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים על חום נמוך במשך 30 דקות, עד שהטעמים מתמזגים והקונסיסטנציה נהיית שמנמנה ומלאה בעושר.
- מסיימים עם פטרוזיליה קצוצה ומערבבים מעט לפני ההגשה.
תווספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו, כשאתם מכירים את המתכון הבסיסי, הגיע הזמן לשדרוגים! ככל שנשקול את זה, תמיד יש מקום להרפתקאות נוספות במטבח.
- תוספת של פלפל חריף לקצת חריצות – למה לא להתמכר?
- שדרוג עם קוביות טופו או חזה עוף קצוץ, למשהו קצת יותר אקזוטי.
- למתכון יותר בריא, כדאי להחליף חצי מהשעועית בבטטה מבעית אחרת (כי לא תמיד עורכים שאלות לפי הצבע!)
- ומי לא אוהב גבינת פטה מפוררת מעל? תוספת שהיא לא רק טעימה, אלא גם מוסיפה לחווית ההגשה.
שאלות ותשובות
מה להיות עם השעועית אם היא בשימוש ישן?
אחרי שמצאתם שעועית ישנה מתחת לארון, תלכו על המים ותחליפו! השעה הראשונה בישול עוזרת להחיות אותם מחדש.
האם ניתן לשים תבלינים נוספים?
בהחלט! ניתן להוסיף זעתר, רוזמרין או תבלינים אחרים שאתם אוהבים. זה הכל תלוי בטעם מעשיר.
כמה זמן תישאר השעועית כשהיא מוכנה?
אם אתם מקפיאים אותה, היא יכולה להחזיק מעמד יותר מחודש במקפיא.
האם אפשר להרתיח את השעועית מראש?
כן, זה יכול לחסוך זמן בבישול. פשוט לשמור את מנפחי השעועית במים קרים עד ההגשה.
האם ניתן להכין את המנה עם שעועית יבשה?
בוודאי! רק צריך להשרות את השעועית לילה במים ולבשל אותה במשך מספר שעות לפני הכנת הרוטב.
מה אפשר להגיש עם השעועית?
השלב הבא המושלם יכול להיות אורז עם תבלינים או סלט מרענן ליד.
כמה קלוריות יש במנה?
מנה אחת יכולה לכלול בין 200-300 קלוריות, תלוי בכמה שמן וכמה תוספות הוספתם.
האם אפשר לשמור את השאריות במקרר?
כן, השאריות יכולים להחזיק מעמד במקרר בין 3 ל-5 ימים בכלי סגור.
האם ניתן להכין את המנה ללא שמן?
בהחלט, השתמשו במים או ציר ירקות במקום.
האם זה מתכון מתאים לילדים?
בוודאי! השעועית היא טעימה ובריאה והמנה נחשבת לנחמדה גם בעיני הקטנים!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים וליהנות מהכנה קבוצתית בעתיד הקרוב. בוודאי תופתעו כמה המנה הזו מדהימה כשהיא מוכנה!