פסטה עם חלב במקום שמנת – מתכון מנצח!
מי לא אוהב פסטה? זה האוכל המושלם, שתמיד מתפקד בתור נינוחות באנושות שלנו. גשמו עלוטה באדים ריחניים, טעמים משגעים – ופתאום כל דאגה נעלמת. כשמדברים על פסטה, יש משהו מאוד מיוחד בכך שאנחנו יכולים לשדרג את המנה המוכרת הזו בצורה כל כך פשוטה, בעזרת חלב במקום שמנת. זה השדרוג המושלם שיגרום לכולם להרגיש שאכלו את המנה הכי טובה שיש, גם אם מה שצלל למעלה הוא בעצם חלב. והתוצאה? היא בהחלט מעלפת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
מתכון זה הוא בהחלט מתכון שמיועד לכולם, ואין ספק שהשדרוג עם החלב בהחלט יגרום לכולם לפהק בפה פתוח. זה נעים וללקק את האצבעות! להלן המרכיבים שידרשו לכם:
- 400 גרם פסטה (בסוג שאתם אוהבים)
- 2 כוסות חלב (לא מפחיתים מחלב מלא או חלב צמחי)
- 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
- 2 כפות חמאה
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, מרוסקות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 50 גרם פטרוזיליה קצוצה
אם מישהו רגיש לגלוטן, אפשר לשדרג עם פסטה ללא גלוטן שניתן למצוא בכל סופרמרקט. אם אתם צמחוניים או טבעוניים, ניתן להחליף את גבינת הפרמזן בגבינה טבעונית, ואת החמאה בשמן זית. כל כך פשוט, כך שאין צורך להרגיש רע על השינויים!
שלבי ההכנה
רגע לפני שנצא לדרך, כדאי להזכיר שכשאנחנו מכינים אוכל, אנחנו לא סתם ממלאים תפקיד. יש פה איזו נוסחאות קסם שלא רצויים להתפרק. אז, בואו נתחיל!
- מניחים סיר עם מים רותחים על הכיריים ומוסיפים מלח.
- מכניסים את הפסטה למים ומבשלים לפי ההוראות על האריזה.
- בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים חמאה בסיר נוסף ומוסיפים את הבצל הקצוץ.
- מטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את השום המרוסק ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את החלב לסיר ומביאים לרתיחה.
- לאחר מכן, מוסיפים את גבינת הפרמזן עד שתתמוסס לחלוטין, תוך ערבוב מתמיד.
- סננו את הפסטה הטרייה והוסיפו אותה לסיר עם הרוטב המדהים.
- מערבבים הכל יחדיו בזהירות כדי שהפסטה תתחפש לרוטב.
- מטבלים במלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה. ולרגע, תפסו את עצמכם, זה קורה פה!
אז לאחר שסיימנו את כל שלבי ההכנה, בא המשכיות המרגשת של טעמים, ריחות והכנות קלות ביותר. יש משהו במעבר קדימה להניח את הצלחת על השולחן, להציב את הסכין והמחוכת, ולהתחיל בהגשה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
את המנה המדהימה הזו אפשר לשדרג בכל מיני דרכים ניפלאות. הנה כמה רעיונות שכדאי לנסות:
- אפשר להוסיף עגבניות שרי, קצוצות לחצי, כדי לשדרג את חתיכות הפסטה.
- בצלצלים קריספיים מעל. זה בהחלט יוסיף קראנץ' ואווירה מגניבה.
- שיני שום צלויות – בהחלט רעיון לקישוט!
- כמובן, אפשר למלא בהמון ירקות על האש כמו קישוא, פטריות ועוד.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בחלב סויה?
בשמחה! חלב סויה יכול להיות תחליף נהדר לחלב רגיל, וכך ניתן לפנות גם לקהל הצמחוני והטבעוני.
מה מתאים לצד המנה הזו?
סלט ירקות טרי יכול ללוות את המנה המושלמת הזו. קצת לימון ושמן זית – מעלף!
האם אפשר להכין את המנה ללא גבינה?
כמובן. ניתן פשוט להוציא את הגבינה מהמשוואה והמנה תצא עשירה וטובה גם זמן הצמחונות.
האם הפסטה יכולה להיות רטובה מידי?
כן, אם תשתמשו ביותר מדי חלב. השמריצו לפי טעמכם ואל תדאגו – זה מרשים איך החלב מתמצה לרוטב משגע!
מה טווח הזמן המתאים להכנת הפסטה?
בעיקר תלוי בסוג הפסטה. כל פסטה יש לה חוקים. קראו את האריזה ולכו על פי ההוראות!
האם המנה מתאימה לחימום במיקרוגל?
שווה לנסות! רק וודאו להוסיף חלב או מעט מים לפני החימום כדי לא לייבש את המנה המדהימה.
מה לעשות אם נשארו שאריות?
זכרו, זה אחד היציאות השכיחות והן מתות על צורת החימום במיקרוגל! זה באמת עובד!
האם כדאי לנסות להמיר את חלב החלב בחמאה?
בישום! תהיו פתוחים להיות מופתעים, אם כי מדובר בחמאה צמחית או קונספט ששונה.
האם ניתן להוסיף פירות יבשים?
אכן! תפריזו מעברים נהדרים של פירות יבשים, שיהיה דבר נפלא!
ודרך אגב, אם אתם מוצאים את המתכון הזה מדהים כמו שאנחנו חושבים, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות! יש משהו כל כך מיוחד בהכנה של מתכון יחדיו, וזה באמת מביא חום ואחווה לכל מי שסביבנו. פסטה היא לא רק מנה, היא זמן לבילוי יחד, והפוך לחוויה קולינרית אמיתית. בואו לתת לאנשים להרגיש שהם הכינו משהו אגדי, וכמה זה היה קל!