פנקייק כשר לפסח מקמח תופח – המתכון המושלם לחג!
עכשיו, כל חובבי הפנקייק למיניהם יקבלו את ההפתעה המדהימה של פסח! אנחנו הולכים ליצור פנקייקים כשרים לפסח מקמח תופח, שכאשר תטעמו מהם, אי לכך אתם עלולים למצוא את עצמכם לא יכולים להפסיק לאכול! הכנה פשוטה ומהירה, טעם מעלף שלא תשכחו, ואפשרות לשדרוגים אינסופיים – מה צריך יותר?! אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות:
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
אז לפני שניגש למלאכת הכנת הפנקייקים המדהימים האלו, נשמע מהם המרכיבים שדרושים לנו:
- 1 כוס קמח תופח כשר לפסח
- 2 ביצים גדולות
- 1/4 כוס סוכר (שאפשר להמיר- אם רוצים, בסוכר חום)
- 1 כוס חלב (אפשר גם חלב שקדים או חלב סויה עבור גרסה טבעונית)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- שמן זית או חמאה לטיגון
שימו לב, אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”ח ללא גלוטן שנמצא בחנויות הבריאות.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן להתחיל בהכנה של הפנקייק הממכר הזה! על מנת לקבל פנקייקים אווריריים ונימוחים, חשוב לעקוב אחרי השלבים הבאים:
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתאחדת ונראית קלה.
- מוסיפים את החלב ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח התופח עם המלח.
- לאט לאט, מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת. לא לערבב יותר מדי!
- מחממים מחבת עם מעט שמן זית או חמאה על חום בינוני.
- שופכים 1/4 כוס מהתערובת למחבת החמה ומבשלים עד שהפנקייק מתחיל לבעבע (כ-2-3 דקות).
- סובבים בעדינות עם תרווד, מבשלים עוד כשתי דקות נוספות עד שהצד השני הזהיב.
- ממשיכים כך עם יתר התערובת.
אחרי שכל הפנקייקים זהובים ומעלפים, הגיע הזמן להתענג עליהם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, לפני שאתם נוגעים בפנקייקים המושלמים, חשבו על תוספות שיכולות להפוך את המנה הזו לבלתי נשכחת:
- שוקולד צ׳יפס – למי שאוהב מתוק.
- בננות או תותים קצוצים – נותנים מרענן ובריאות.
- קצפת או יוגורט – כדי להעצים את החוויה!
- סירופ מייפל או דבש – על מנת להוסיף נגיעה של מתיקות.
כעת אתם מצוידים בידע להעניק לפנקייקים שלכם נגיעה אישית ואגדי!
שאלות ותשובות
איך אפשר לאחסן פנקייקים?
פנקייקים נשמרים במקרר עד 3 ימים. אפשר גם להקפיא אותם – רק יש לעטוף היטב בניילון נצמד ובתוך קופסה לאחסון מזון.
מה לעשות אם אין לי קמח תופח?
אפשר להכין תערובת של קמח רגיל עם אבקת סודה לשתייה ואבקת סודה ע"י הוספת כפית של סודה לשתייה ו-2 כפיות של אבקת סודה.
אפשר להכין את המתכון עם קמח כוסמין?
בהחלט! קמח כוסמין הוא חלופה בריאה שמוסיפה טעם אגדי לפנקייקים, אז אל תהססו לנסות!
מה כדאי להגיש עם הפנקייקים?
כדאי להתאים להם קפה חם, תה או שוקו חם. זה משגע!
האם אפשר להכין את הפנקייקים בשיטת "פריזאי"?
כן! הכנה בצורת כדורים קטנים יכולה להוסיף מהלך משוגע לפנקייקים שלכם!
כיצד ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
במקום ביצים אפשר להשתמש ב-1/4 כוס רסק תפוחים ובמקום חלב אפשר לחלב שקדים או תחליף חלב אחר.
כמה פנקייקים אפשר להכין מהמתכון הזה?
המתכון הזה מכין בין 4 ל-6 פנקייקים. אם אתם רוצים יותר, פשוט הכפילו את הכמויות!
מתי כדאי להכין את הפנקייקים?
הם מהממים לארוחת בוקר, אבל גם נהדרים כקינוח אחרי ארוחת ערב!
האם ניתן להשתמש בקמח רגיל במקום קמח תופח?
כן, אבל תצטרכו להוסיף את חומרי ההתפחה כמו סודה לשתייה ואבקת סודה.
איך אפשר לדעת מתי הפנקייקים מוכנים?
כשהצד התחתון הזהיב והשפריצים ממעל, זה הזמן להפוך בעדינות!
שיהיה לכם תהליך בישול מדהים! אל תשכחו לשתף את המתכון עם כל הידידים והרשתות החברתיות, כי זו הדרך הכי טובה להפיץ אהבה ואוכל טוב. בתיאבון!