פסטה מוקרמת ב-10 דקות – מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
דמיינו לעצמכם את הרגע בו אתם פותחים את המקרר, מחפשים מה להכין, ואז אתם נתקלים בכל טוב. פסטה מוקרמת, חמימה, נימוחה ומלוחה במינון מושלם. האם יש משהו משגע יותר מזה? המתכון שלנו כאן היום לא רק שישאיר אתכם שבעים ומאושרים, אלא גם יכניס אתכם לבית הורי שלכם עם כל ביס! המדריך שלנו ייקח אתכם במשך 10 דקות ישירות אל הצלחת המושלמת. ברוכים הבאים לממלכת הפסטה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קליל ומגניב
- מספר מנות: 4 מנות בול!
הרכיבים הדרושים
הנה מה שתצטרכו על מנת להכין את הפסטה המהממת הזו:
- 300 גרם פסטה (אפשר פנה, פיטריות או כל צורת פסטה שאתם אוהבים)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (או חלב קוקוס לגרסה טבעונית)
- 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 2 כפות חמאה
- שן שום קצוצה (תשמרו לי קצת בסוף!)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אם יש לכם עוד קצת זמן להפתיע!)
האם ידעתם ששמנת מתוקה היא אחת הרכיבים שנותנים לפסטה את הטון הנכון של קרמיות וים טעמים? זה מה שמוביל אותנו לתוצאה גבוהה ומעלפת. לא משנה מה תבחרו – עונג זה עונג.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לספר לכם איך כותבים יצירת אמנות ב-10 דקות:
- מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח במשך כ-8 דקות או עד שהפסטה אל דנטה.
- בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים חמאה במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים לשום קצוץ ומטגנים עד שזה מתחיל להיות ריחני (אל תשכחו – לא לשרוף!).
- מוסיפים את השמנת ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מדליקים להבה נמוכה ומערבבים כל הזמן.
- לאחר 2 דקות, מוסיפים את הגבינות המגוררות ומערבבים עד שהן נמסות ומתקבל רוטב מוקרם.
- מוסיפים את הפסטה למחבת ומערבבים היטב עד שהפסטה מצופה ברוטב.
- מבשלים יחד עוד דקה אחת ומוציאים מהכיריים.
- מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
השלבים כאן אולי פשוטים, אבל הם יובילו אתכם ליצירת מנה האידיאלית שיהיה קשה לעמוד בפניה. כל ביס – מדהים!
גרסה חלופית
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון או לשנות את הטעמים, ניתן להשתמש בגבינה ללא לקטוז, או להכין את המנה ללא גלוטן על ידי שימוש בפסטה מכוסמת או תפו”א. הכל אפשרי!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אם יש לכם רצון לערבב את הכנת הפסטה, ניתן להוסיף למנה:
- פטריות טריות או מיובשות בשביל קלילות נוספת.
- בצל קצוץ מטוגן, יתן טעם מתוק.
- כוסברה קצוצה תכניס רוח רעננה למנה.
- קצת צ'ילי חריף למי שאוהב פיקנטי.
היופי במתכון הזה הוא שהוא גמיש כמו פסטה באמת! קחו את מה שמדבר אליכם והוסיפו אותו باאפלה! כל שדרוג יכול לייצר טעמים חדשים ואלו שמהם תיחקקו בסוף.
שאלות ותשובות
מהי הפסטה המומלצת ביותר למתכון הזה?
הפסטה הכי מומלצת היא פנה, מכיוון שהיא תופסת את כל הרוטב בצורה טובה, אבל כל פסטה תתאים.
האם ניתן לשמור את הפסטה ליום למחרת?
בוודאי! ניתן לשמור את הפסטה במיכל סגור במקרר ביום המחרת. פשוט חממים אותה על מחבת עם מעט שמן.
איך יודעים אם הפסטה מוכנה?
הפסטה צריכה להיות אל דנטה – כלומר, עם ח איזו מרקם קצת קשה כשנוגסים בה.
אפשר להחליף את הגבינה המגורדת?
כן, אפשר לגוון בגבינות שונות. יכול להתאים גם גבינת מוצרלה רכה או גבינת קשקבל.
מה לעשות אם הרוטב יוצא סמיך מידי?
אם הרוטב סמיך מידי, ניתן להוסיף מעט מים או חלב קוקוס עד שהרוטב מגיע לעקביות רצויה.
האם זה מתכון בריא?
למרות שהמתכון עשיר, ניתן להוסיף ירקות כמו ברוקולי או תרד כדי להעניק לעונג בריאותי.
האם ניתן להכין את זה מראש?
אפשר להכין את הרוטב מראש ולאחר מכן לשלב עם הפסטה הנבשלת לפני ההגשה.
כמה זמן ניתן לשמור את הפסטה במקפיא?
הפסטה יכולה להחזיק במקפיא עד חודש. פשוט יש לבדוק שהיא עטופה היטב.
האם אפשר להכין גרסה טבעונית למנה?
בוודאי! אפשר להשתמש בכל סוג של חלב צמחי, גבינות טבעוניות וקרם קוקוס.
מהי הדרך האידיאלית להגיש את הפסטה?
הפסטה הכי טעימה כשהיא חמה! ניתן להוסיף תיבול נוסף לפני ההגשה כמו מלח או פלפל.
לא ניתן לסיים את המתכון הזה מבלי להזמין אתכם לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות. כל מתכון טוב הוא מתכון שצריך להתפשט! שיהיה לכם בתיאבון!