תפוחי אדמה קטנים שלמים בתנור – המטעמים של סבתא
לא משנה באיזו עונה מדובר, תפוחי אדמה הם תמיד אהבה. התפוחי אדמה הקטנים הללו שלמים בתנור יכולים להפוך לכל מנת צד מושלמת, והם בהחלט יגרמו לכם ללקק את האצבעות. אז תתכוננו לחוות חוויה קולינרית שמלאה בטעמים, טקסטורות וניחוחות מדהימים. מדובר במתכון שמגיע מאזור הנוחות הקולינרית שלכם, של עשרות שנים, אך עם טוויסט מודרני.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק לעד 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כשהולכים להכין את המנה הזו, מומלץ להצטייד במרכיבים הכי טריים שיש. זה מה שיוצר את הבדל הטעמים העצום. כאן נפרט את כל המרכיבים הנדרשים:
- 800 גרם תפוחי אדמה קטנים שלמים (בשלב הזה כדאי לבחור תפוחים מדויקי גודל – לא גדולים מידי ולא קטנים מידי)
- 3 כפות שמן זית
- מלח גס לפי הטעם
- פפריקה מתוקה
- שום קצוץ (3-4 שיניים)
- טלן (או רוזמרין) לענייני ניחוח
- פלפל שחור טחון לפי הטעם
בנוסף, חשוב לציין שישנם גם מרכיבים חלופיים שאפשר לשלב במתכון הזה. את השום אפשר להחליף בשום גבישי או בשום קפוא. אם אתם רוצים לשדרגן את המתכון, אפשר להוסיף גם גבינת פטה מפוררת מעל כל תפוחי האדמה, זה מוסיף טעם חזק וממכר.
שלבי ההכנה
כעת, הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לבשל. ההכנה עצמה מאוד פשוטה ותוך כדי תוכלו גם לשמוע מוסיקה ולהזכיר לכולכם שהחיים הם מתכון בפני עצמו.
- חמים את התנור על חום של 200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים היטב את תפוחי האדמה ואז ייבשים אותם בעזרת מגבת.
- בהמשך, מניחים את תפוחי האדמה בקערה גדולה.
- שופכים עליהם את שמן הזית ומתבלים במלח, פפריקה, שום קצוץ ופלפל שחור.
- מערבבים את החומרים היטב כך שכל תפוח אדמה יהיה מצופה בשכבת טעמים מדהימה.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מוסיפים כמה קילופים של טלן או רוזמרין בין תפוחי האדמה.
- משאירים בתנור למשך 40 דקות, עד שהתפוחים רכים והצבע הזהוב מלהיב את העיניים.
- בעשר הדקות האחרונות, אם רוצים, אפשר לדפוק טורבו בתנור כדי לקבל קראסט מדהים.
- מוציאים מהתנור, נותנים לתפוחי האדמה לנוח 5 דקות ו[…]
לקראת סוף ההכנה, תפוחי האדמה ישדרגו את כל הארוחה, והניחוחות המדהימים יעוררו גם את השכנים שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
האהבה שלנו למטבח לא נגמרת כאן. התוספות הן העונג האמיתי! אפשר להוסיף לתפוחי האדמה האלו:
- גבינת מוצרלה מלמעלה, ואז להכניס לתנור בעשר דקות האחרונות לקבלת פיצות קריספיות.
- סלסת עגבניות עם תוספת של צ'ילי, כדי להעניק חום וחריפות למנה.
- שקדים טחונים שלמים, שתמיד נותנים את הפיקנטיות הנחוצה.
- יוגורט עיזים על מנת להוסיף עניין.
כשמכינים את המנה הזו, אנחנו לא רק מכינים אוכל אלא חווים אהבה והנאה בכל ביס. זה מתכון שמערבב בין תחושות, של תמימות ובית.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום תפוחי אדמה קטנים?
תפוחי אדמה גדולים, או אפילו ברוקולי, בתנור. אפשר גם לשלב כמה ירקות שורש שונים.
האם המתכון הזה מתאים לדיאטה דלת פחמימות?
כן, מתכון זה יכול להיות בריא בהחלט. פשוט הפחיתו את כמות השמן.
איך לדעת אם תפוחי האדמה מוכנים?
אם נקודות השיניים ננעצות בקלות ובדופק טעים זאת אומרת שעשיתם עבודה טובה.
האם ניתן להקפיא את המנה הזו?
לא מומלץ. הם יאבדו את הפריכות המדליקה שלהם.
אפשר להשתמש בשום מחוץ לסלסלה?
בהחלט! אפשר גם לאדות אותו מראש או לייבש אותו בתנור.
מה יקרה אם לא אחמם את התנור מספיק?
לא תקבלו את התוצאה המדהימה – פשוט הם לא יתבשלו כראוי.
אני טבעוני. איך אני יכול לשדרג את המתכון?
תשימרו את השום, תשתמשו בשמן קוקוס ותוסיפו אגוזים קצוצים.
האם אפשר להוסיף יותר תבלינים?
בהחלט. פיקנטיות? גם קימל עשוי לעבוד בהצלחה!
לפני כמה זמן אני יכול להכין את תפוחי האדמה הללו?
מומלץ להכין ולבשל באותו יום. טריות הכרחית.
איך אני יכול לשמר את ניחוחות התבלינים?
אחרי האפייה, אפשר להניח את המנה במיכל האחסון, זה ישמור על הטעמים.
לאוות את המנה הזאת עם החברים שלכם – שתפו אותה ברשתות החברתיות! תהיה לסוף שבוע סוף מושלם!