סלט תירס וגמבה בלי מיונז
אם אתם מחפשים סלט שמשדרג את כל ארוחה ותופס את תשומת הלב של האורחים, הגעתם למקום הנכון! סלט תירס וגמבה זהו סלט מרענן, קליל ומלא בטעמים, שנכנס ישר ללב ולבטן. בלי מיונז, בלי שמן מיותר – פשוט מתכון צבעוני ובריא, שמזכיר לנו את הקיץ המושלם. מי מאיתנו לא אוהב תירס מתוק וגמבה פריכה? אני כמעט מתפתה לקפוץ לדלג על שלב ההכנה וללכת ישר לטעום! אבל רגע, כדאי שנשמור את כל הכיף לקטע האכילה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מכיל: כ-4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט המדהים הזה, נצטרך את החומרים הבאים. כדאי להכין אותם מראש, כי ההכנה מתבצעת ממש מהר!
- 260 גרם תירס משומר (ללא סוכר) או תירס מבושל (אפשר גם תירס קפוא, שהפשירו מראש)
- 1 גמבה אדומה בינונית, חתוכה לקוביות קטנות
- 1 גמבה ירוקה בינונית, חתוכה לקוביות קטנות
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- מיץ מלימון אחד (כ-30 מ"ל)
- מלח וטחינה לפי הטעם
- רבע ק teaspoon כמון (לגיוון, באחריותכם!)
כמובן שגמבה הוא אחד מהמרכיבים המרכזיים, שנותן לסלט צבעוניות ופריכות נכונה. אם רוצים לשדרג את הסלט – ניתן להוסיף עוד ירקות כמו מלפפון קצוץ, קישוא קלוי או אפילו פטל. אז כמה אפשרויות יש לנו כאן!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח! השלב הבא הוא לעקוב אחרי שלב ההכנה שבקלות אפשר להבין.
- אם השתמשתם בתירס קפוא, מבשלים אותו במים רותחים כ-3 דקות, עד שהוא מתרכך.
- מעבירים את התירס הקפוא למים קרים, ואז מסננים אותו טוב.
- קוצצים את כל הירקות: את הגמבות, הבצל והפטרוזיליה – לתוך קערה גדולה.
- מוסיפים את התירס הגדול לקערה עם הירקות.
- סוחטים מלימון אחד לכדי מיץ, ומוסיפים לקערה.
- מתבלים במלח, טחינה וכמון, אם בחרתם להוסיף.
- מערבבים היטב את כל החומרים עד שהנוזלים מצפים את הירקות.
- מעיפים מבט על צבעי הסלט – משגע! אפשר אפילו להניח אותו לזמן מה במקרר כדי לתת לטעימים להתכבש.
כל כך פשוט, נכון? אחרי שמערבבים את כל הטעמים, אפשר להרגיש שהשילוב הזה פשוט מושלם! אני אישית אוהב לשמור את הסלט לכמה שעות במקרר, כי הטעמים הופכים למדהימים עוד יותר עם הזמן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מרגישים קצת חדשניים, חשוב לדעת שסלט זה מאד גמיש. אפשר להוסיף לו את מה שאתם אוהבים.
- חומוס מוכן או אפוי יכול להוסיף טעמים ומרקמים נוספים.
- אפשר לערבב אותו עם אגוזי מלך קצוצים להוסיף קראנץ’ משגע.
- דגנים כמו קינואה מבושלים יכולים להוסיף חלבון ונפח לסלט.
- למעדיפים את הטעמים החזקים, אפשר להוסיף כמה קוביות גבינת פטה.
הכל אפשרי! רק תזכרו: זוהי מנה סמוכה למרקם הקרמלי של התירס המשגע, בדיוק כמו שמזג האוויר שלנו בקיץ.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום תירס משומר?
תירס קפוא שמתבשל מספר דקות יכול לשמש תחליף סופר מצוין. אם אתם בעניין עוד יותר בריא, ניתן להכין תירס חיים (למשך כשעה) לפני השימוש.
האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
כן! בדיוק סלול כרבולת אם תרצו. ההמלצה שלי היא לשמור אותו במקרר ולסגור את הקערה היטב.
האם ניתן לשמור את הסלט לכמה ימים?
הסלט יישמר במקרר עד יומיים, אבל הוא הכי טעים ביום ההכנה. ההמלצה שלי היא להכין כמויות נכונות של ירקות ולא יותר מדי.
מה לעשות אם התירס מתוק מידי?
בהחלט ניתן להוסיף עוד מיץ לימון. זה יBalance את המתיקות של התירס הקדוש!
האם זה מתאים למנת צד?
בוודאי! זהו סלט מרענן ומושלם כסלט צד ליד מנות עיקריות כמו מסעדות בשר ואפילו דגים.
איך ניתן להפוך את הסלט לטבעוני?
זו השאלה שכולם שואלים! פשוט אל תוסיפו גבינה או דגים, וההמלצה שלי היא להשתמש בטחינה כי היא נהדרת.
מה אפשר לשים במקום הגמבה?
אם אתם לא אוהבים גמבה, תוכלו להשתמש בירקות אחרים כמו קישואים, גזר או קולורבי!
האם ניתן לבדוק את המרקם לפני ההגשה?
בהחלט! כדאי לטעום ולראות אם כל הטעמים מאוזנים ושתוכל להרגיש את הקראנץ' הנחמד של כל הירקות.
מה תוספות בריאותיות נוספות אפשר לשים?
תוספת של אגוזי מלך, זרעי ציאנה או כוסברה יכולה להפוך אותו לבריא ואפילו משוגע!
איך הגשו לסלט?
אני אישית אוהב להגיש אותו בכלי זכוכית שקוף, כדי שיראו את כל הצבעים המדהימים של הירקות. אם אתם רוצים לרגש את האורחים, עיטרו את הסלט בעלים ירוקים כמו נענע או מצרפים את המלון.
אז מה אתם מחכים? צאו למטבח ותחליטו שהפעם אתם הולכים לנסות את המתכון המושלם הזה לסלט תירס וגמבה. אני מבטיח לכם שזה יהיה אגדי! אם אהבתם, אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה.