עוגה בחושה עם פירות יבשים ואגוזים – מתכון מדהים ולא מתפשר
תארו לעצמכם עוגה שהריח שלה פרוס ברחבי הבית! כאשר אתם פותחים את התנור, אדים מתוקים של פירות יבשים ואגוזים חודרים לאף שלכם. עוגה זו, הנמכרת בכל מפגש משפחתי ואירוח, היא לא סתם עוגה. היא ממכרת, משגעת ואפילו אגדית! אין כמו חתיכת עוגה רכה, אווירירית ונימוחה בפה, שסוחפת את כל המשפחה לעולם של טעמים מגוונים וטעימים. אז בואו נצלול פנימה יחד למתכון המושלם הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 מנות
עוגה בחושה עם פירות יבשים ואגוזים היא אחת מהקלאסיקות שאף משפחה לא יכולה לוותר עליה. היא אידיאלית לקפה של הבוקר, או אפילו כנשנוש בריא בשעות הצהריים. פירות יבשים כמו תמרים, משמשים וצימוקים נמסים יחד עם אגוזים קצוצים, ממלאים את העוגה בטעמים מתוקים ומיוחדים.
הרכיבים הדרושים
הגיע הזמן לאסוף את כל החומרים שיזינו את העוגה המעלפת הזו בטעמים:
- 2 כוסות קמח
- 1.5 כוסות סוכר (אפשר להחליף בסוכר חום)
- 1/2 כוס שמן זית או תירס
- 4 ביצים
- 1 כוס פירות יבשים קצוצים (תמרים, צימוקים, משמשים)
- 1 כוס אגוזים קצוצים (אגוזי מלך, פקאן)
- 1/2 כוס יוגורט (אפשר להחליף ביוגורט צמחי)
- רבע כפית מלח
- 1 מאפרה סודה (סודה לשתייה)
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף להתלהבות)
שלבי ההכנה
ועכשיו, מגיע החלק שבו אנחנו נכנסים למטבח ומתחילים ליצור את המנה המושלמת!
- מדליקים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית אפייה בגובה של 20 ס"מ בנייר אפייה ומשמנים אותה מעט.
- בקערה גדולה, שמים את הסוכר והשמן, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את היוגורט והמלח ומערבבים שוב.
- מסננים את הקמח וכפית הסודה לתוך הקערה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הפירות היבשים והאגוזים ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 45 דקות.
- כשהעוגה מוכנה, מוודאים שהיא יבש ונוקשים עם קיסם (כשהקיסם יוצא יבש – העוגה מוכנה).
- ממתינים שהעוגה תתקרר, ואז חותכים ומגישים!
עכשיו אתם יודעים איך להכין את העוגה השבועית שלכם! אבל רגע, אולי תרצו לנסות כמה גרסאות מעניינות? יופי ששאלתם! העוגה מתאימה גם לגרסה טבעונית על ידי שימוש ב"זרעי פקס" במקום ביצים, ובכך לשמור על המתכון בריא. אפשר גם לשחק עם סוגי הפירות והאגוזים לפי מה שיש לכם בבית.
תוספות או שדרוגים אפשריים
עד עכשיו נהנינו מעוגה נפלאה, אבל איך אפשר לעשות אותה עוד יותר מושלמת?
- לשדרוג את העוגה, ניתן להוסיף קקאו או שוקולד מריר קצוץ.
- אפשר להתנסות עם תוספות כמו קליפת תפוז מגוררת לבסיס מתוק ורענן.
- נפלאות הלימון – הוספת מיץ לימון למסך נהדרת.
- אפשר להוסיף גם קמצוץ מלח ים לפינוק ממכר!
כנסים, חגיגות או סתם יום רגיל – העוגה הזו מתאימה לכל אירוע. לא רק שהכנתם מתכון מדהים, אלא גם חסכתם הרבה כסף בתוספות יוקרתיות!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף אם אין פירות יבשים?
אחת האפשרויות היא להשתמש בפרי טרי כגון בננות או תפוחים. אפשר גם לעשות את העוגה עם שוקולד צ׳יפס וליצור עוגה שוקולדית מקסימה!
האם אפשר להכין את העוגה בלי גלוטן?
כמובן! ישנם קמחי קוקוס או קמח שקדים יעשו את העבודה. כדאי לשים לב לאיזון הנוזלים במתכון.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
באופן עצמי, אם שמים אותה בקופסה אטומה, היא יכולה להחזיק בין 5 ל-7 ימים. אם רוצים, אפשר גם להקפיא!
האם אפשר להפחית בכמות הסוכר?
בהחלט, ניסיון אישי שלי מראה שאפשר להשתמש בסוכר קוקוס או בסוכר חום בהצלחה רבה!
איך להגיש את העוגה הכי טעימה?
אפשר לחתוך פרוסות דקות ולשים שכבת ריבה על כל פרוסה או סוכר פודרה למראה יוקרתי.
מה ההמלצה למערוץ למשקה עם העוגה?
עוגה ניתן להנות עם קפה משובח או תה צמחים פירותי שיחממו את הלב.
האם ניתן להשתמש בשום מיני אגוזים?
לגמרי! כל אגוזים שאתם אוהבים יתאימו, אגוזי פקאן, שטוחים או שקדים קצוצים לא יעשו כלום!
האם יש אפשרות להשתמש בגרסה ללא ביצים?
כן. ניתן פשוט להחליף כל ביצה ב-60 מ"ל של רסק תפוחים או ב-1/4 כוס של "זרעי פקס" עם מים.
מה עושים אם העוגה לא תפחה?
אם העוגה לא תפחה, ייתכן ונשכחה להוסיף סודה לשתייה. תמיד טוב לבדוק אם התאריך של הביסקוויטים פג.
איפה אפשר למצוא פירות יבשים איכותיים?
כדאי לחפש בשוקי איכרים או במקומות שמוכרים מזון איכותי. חיפוש באינטרנט עשוי להניב גם תוצאות טובות.
יצרתם עוגה מדהימה! מוכנים לשתף את המתכון הזה עם כל מי שאוהב מתוקים? כל המילים טובות! לחיים!