מתכון לעוגה בחושה עם שמנת חמוצה ושוקולד
זהו מתכון שהולך להפתיע אתכם בכל ביס וביס! עוגה בחושה היא אחד המאכלים הכי פשוטים והכי קלאסיים של המטבח, אבל כשאתם מוסיפים לה שמנת חמוצה ושוקולד, היא עוברת לשלב שכולנו רוצים להיות בו: שלב המושלמות! עם עוגה כזו בכל אירוע, לא רק שהאורחים שלכם לא יפסיקו לדבר על כמות השוקולד המדהימה שבה, אלא גם על המרקם הנימוח שמאלץ את כולם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אקטיבי: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
מעכשיו, כשאתם מתחילים לאסוף את המצרכים, תדעו שזה נשקל לא רק להיות טעים אלא גם בריא! כן, שמנת חמוצה מביאה את אותם יתרונות של מוצרי חלב, והשוקולד כמובן מוסיף את כל הקסם! אז הנה מה שצריך:
- 2 כוסות קמח (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להחליף לקמח תפו”א)
- 1 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 3 ביצים
- 1 כוס שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב (איך שאתם אוהבים)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טאץ' אגדי)
- 1 כפית תמצית וניל
שלבי ההכנה
ואחרי שקדשתם את הזמן לאסוף את כל המצרכים, לא נותר אלא להתחיל. זהו מתכון שאורכו לא מתיש, וזו הסיבה שהוא מושלם לכל מצב! אז בואו ניגש ישר לעבודה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים קערה גדולה ומערבבים בה את השמן, הסוכר וביצים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השמנת החמוצה ואת תמצית הווניל וממשיכים לערבב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, המלח והקינמון.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הלחה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- כעת מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 40-45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש מהמרכז.
- מניחים להתקרר לפני שנוגסים בעונג.
לאחר שהכנתם את העוגה המדהימה הזו, הגיע הזמן לגלות לכם כמה אפשרויות! אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים שיביאו לצליל משגע כשאתם לועסים, או לזרוק פנימה גם קצת קוקוס טחון. אפשר גם להגיש עם כדור גלידה בצד להוסיף לאווירה המעלפת!
שדרוגים ותוספות
ישנם המון דרכים לשדרג את העוגה בחושה שלכם. אתם יכולים לנסות:
- להשתמש בקקאו במקום חלק מהקמח לקבלת עוגה שוקולדית יותר.
- להוסיף קוביות שוקולד לבן כדי לפנק את החך.
- לצפות את העוגה עם קצפת עוד מתקפלת.
- להכין רוטב שוקולד נגולש מעל – רק שימו לב, זה יכול להיות ממכר!
- לזרוק בינגו של פירות כמו בננות או תפוחים לתוך התערובת לקבלת עוגה פריכה ומושלמת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה בלי ביצים?
כן! אפשר לשים 1/4 כוס רסק תפוחים במקום ביצה, וזה יוצא מדהים!
איך אני יודע שהיא מוכנה?
תבצעו את מבחן הקיסם – קיסם שיצא יבש זה סימן שאפשר להוציא מהתנור.
כמה זמן העוגה שומרת במקרר?
העוגה תישמר במשך כ-4-5 ימים במקרר, אם תצליחו להחזיק מעמד.
אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
בוודאי! זה יכול להיות מושלם אם אתם אוהבים את הטעמים המתוקים יותר.
מה עושים אם אין שמנת חמוצה?
אפשר להחליף ביוגורט או אפילו ב"רסק תפוחים", שיפיקו תוצאה מאוד דומה.
תהליך ההכנה מצריך הרבה זמן?
לא! מדובר במתכון קל ומהיר, ככה שתוך פחות משעה תוכלו ליהנות מעוגה מדהימה.
מה אפשר להמליץ להוסיף לעוגה?
אגוזי לוז טחונים יכולים להוסיף טעם ותחושה בהחלט משגעים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! פשוט עטפו אותה היטב ושמרו במקפיא כשלושה חודשים.
כיצד אני יכול לדעת אם העוגה נשרפה?
אם העוגה יותר מדי קשה מבחוץ והקיסם יוצא יבש – סימן שהיא גמרה את חייה.
מה אפשר להגיש עם העוגה?
כדורי גלידה, קצפת, או רוטב שוקולד, זה פשוט אגדי!
אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! עוגה כמו זו נטועה במערכת היחסים שלנו עם המזון, ומה טוב יותר מהרביצה עם החברים סביב עוגה כזו? בואו נתפוס את ההזדמנות ונפיץ את המתכון הזה בשמחה!