עוגה בחושה עם שמנת מתוקה ניקי
תארו לכם עוגה בחושה, רכה כמו כוכבית בוקר שמפיצה ניחוחות מדהימים בכל פינה בבית. עוגת שמנת מתוקה זו היא לא סתם עוגה, היא פשוט משגעת, אגדי, ובעיקר – ממכרת! אם אתם מחפשים מתכון שיהפוך כל אירוע לחוויה בלתי נשכחת, הגעתם למקום הנכון. כולנו יודעים שהעוגה הזו, בעבודת יד, היא טעם שתורם לדורשות לא פעם הודעה בוואטסאפ: "איך אתה עושה את זה?!". אז תגרמו לשפתיים שלכם לרטוט ותכינו עוגת שמנת מתוקה מנצחת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-10 מנות
במהלך ההכנה, תגלו עד כמה פשוט להכין עוגה בחושה. המתכון הוא מהירות של סבתא, אבל טעים כמו בקטגוריה של שף! השנה, החלטנו להחיות את המתכון הזה לשובו של בוקר עם קפה ריחני. העוגה הזו היא מזכרת מתוקה מכל שלוק ופיסת עוגה – מתכון שמצליח תמיד! אז שימו סינר, כי זה הזמן להתחיל!
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור עוגה בחושה במלוא הדרה, אתם תצטרכו את החומרים הבאים:
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 1/2 כוס שמן (125 מ"ל)
- 1/2 כוס שמנת מתוקה (125 מ"ל)
- 2 כיסאות קמח (280 גרם)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- 1 כפית וניל שוקולד
- 1/4 כוס קקאו (אם רוצים בראוניז)
עכשיו, כשיש לנו את החומרים, נוכל גם לדבר על אפשרויות חלופיות. אם אתם רוצים עוגה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים במטחנה של בננה בשלה (כף אחת של בננה לכל ביצה) והשמנת במי קוקוס. זה dê-ל-ימיט! עפיפה היא מתכון שהיא לא רק טעים אלא גם דל פחממות.
שלבי ההכנה
לצורך איסוף סקירה כללית, הנה כמה שלבים להכנה שתשאיר אתכם עם רצון לעוד:
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית בקוטר 22 ס"מ.
- מעבירים את הביצים עם הסוכר לקערה ומקציפים היטב עד שתקבלו קצב רך ומעט קרמים.
- מוסיפים את השמן והשמנת המתוקה, ולאחר מכן, במידה ותרצו להוסיף קקאו, זה הזמן.
- מערבבים היטב עד שהתערובת נראית אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח ואבקת הסודה. מוסיפים בהדרגה לתערובת הנוזלית.
- מקפיצים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית שהכנו קודם לכן.
- אופים בתנור למשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- עורכים בדיקות טעם. רגע, אל תשכחו שהתנור נשרף!
נהדר להעביר את זה צעדי אחד, אבל זה לא ייחודי אם לא נשתף מה לעשות בהמשך. למשל, תוספות קסומות כמו אגוזי לוז קצוצים, צימוקים או שוקולד מריר מעוכב יביאו את העוגה למדרגות חדשות של גבוהות.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם רוצים לשדרג את העוגה המושלמת, אתם מוזמנים לשקול תוספות נוספות:
- אגוזי מלך קצוצים שיביאו פריכות נהדרת.
- שוקולד חלב מרוסק לקישוט על בסיס שוקולד חם.
- פירות יער שעליהם אפשר לפזר מעט אבקת סוכר.
- למראה מרשים, התיזו מעט רוטב שוקולד על פני העוגה לאחר שהקרירה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את השמנת המתוקה בחלב רגיל?
לא מומלץ. שמנת מתוקה תורמת לרכות ולמרקם העשיר של העוגה.
כמה זמן תישמר העוגה במקרר?
העוגה תישמר במקרר למשך כ-5 ימים. אם לא אכלתם הכל עד אז.
אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט! ניסוי עם מחית בננה או טחינה תורם לצפיפות טעים ומעניין.
האם אפשר להקפיא עוגה בחושה?
כן! העוגה נשמרת היטב במקפיא עד חודש.
האם ההכנה שונה עבור עוגה שוקולד?
לא מאוד. הוספת קקאו יכולה לתת טעם שוקולדי מאפיה בינונית.
מה לעשות אם לא מצאנו קמח תופס?
נחלקים קמח חיטה עם טיפה מאבק סודה לשתייה אם יש אפשרות.
למה העוגה שלי יצאה יבשה?
נראה כי היא אפויה יותר מדי. קרמיות בדיוק ממליצה על 30 דקות בהתאם למגוון.
האם ניתן להוסיף פירות לעוגה?
בוודאי! תמרים או בננות מדהימות בעוגות בחושה.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
קיסם ננעץ במרכז העוגה ויוצא יבש – דיוק.
מה התוצאה תהיה אם אוסיף קקאו?
פשוט תזכו לעוגת שוקולד מפנקת, ממכרת!
עוגה בחושה כזו לא תישאר הרבה זמן על השולחן, זו הבטחה. קודם כל היא משגעת, ובאמת שתצטרכו לקרוא את המתכון שוב. אנו מקווים שהמתכון יארח אתכם גם בזמן המתוק הזה – אל תשכחו לשתף עם חברים ולכתוב היישר את התחושות שלכם!