עוגה בחושה עם שמנת מתוקה – טעם של בית
אין כמו העוגה הזו כדי להחזיר אותנו לימים של ילדות, לטעמים ולזכרונות שהיו עוטפים אותנו באהבה מתוקה. עוגה בחושה עם שמנת מתוקה של קרין גורן היא לא סתם עוגה, היא יצירה אומנותית עם מרקם ומסגרת של נימוחות שמערפלת את החושים. כשמניחים פרוסה אחר פרוסה, היא מתמוססת בפה, והעונג של טעם השמנת יוצר חגיגה לכל החושים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
מרכיבים דרושים
בישול זה לא רק להכין אוכל, זה גם סיפור של רכיבים שאותם אנו בוחרים בקפידה, כל אחד מהם מביא את הקסם שלו. כך שאין סיבה שתסתפקו בפחות מהטוב ביותר! ההכנה תהיה מהירה, אך התוצאה מדהימה.
- 4 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 1/2 כוס שמן (125 מ"ל)
- 1 כוס שמנת מתוקה (250 מ"ל)
- 2 כוסות קמח (250 גרם)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- אופציה: קקאו שיכול לשדרג את העוגה
עכשיו, כאשר אנחנו יודעים מה אנחנו צריכים, אפשר לדבר על גרסאות שונות. אם אתם טבעוניים, אפשר להשתמש בצלחת ביצים תחליפיות; את השמנת המתוקה אפשר להחליף בשמנת קוקוס או פריעולה. עוגה בחושה כזו צריכה להיות מתאימה לכולם!
שלבי ההכנה
פעם עוגות נתפסו כפרויקטים שדורשים המון זמן ואנרגיה. היום, בעידן המהיר שלנו, אפשר להכין את עוגת החלומות בעשר דקות של הכנה בלבד.
- חממים את התנור ל-180 מעלות סלווין.
- ממלאים קערת ערבוב במים חמים כדי להתחיל עם הקצפה טובה של הביצים והסוכר.
- מוסיפים את הביצים לסוכר ומקציפים עד שהן בהירות ותפוחות.
- מוסיפים את השמן והשמנת המתוקה, וטורפים היטב עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- מאחדים את התערובת היבשה עם הרטובה ומקפלים בעדינות.
- אם רוצים להוסיף קקאו, זה הזמן!
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 40-45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לה להתקרר לפני החיתוך.
העוגה המתוקה הזו אמנם פשוטה, אבל התוצאה היא משהו שמשגע את החושים. אנחנו לא רק ממתינים לערב, כאשר הריח העשיר נודד בבית, אנחנו מתמכרים עוד לפני שמניחים את הסכין.
שדרוגים ותוספות
עכשיו כשיש לנו בסיס, אפשר להתחיל לשדרג. נתמקד בכמה שדרוגים פשוטים שאפשר להוסיף לעוגה המדהימה:
- להשאיר כוס אגוזים קצוצים לתוך התערובת.
- לשטוף פרוסות בננה מעל או להוסיף פירות יער כמו תותים או פירות יער קפואים.
- לקשט עם אבקת סוכר או שוקולד מומס.
- אפשר למרוח שכבת קינוח לפירות טריים.
שאלות ותשובות
איך לדעת שהעוגה מוכנה?
כדי לדעת שהעוגה מוכנה, אפשר לבדוק בעזרת קיסם. אם הקיסם יוצא יבש, המשמעות היא שהעוגה מוכנה! להתחיל לחשוב על יותר טעמים!
אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להחליף את הקמח הרגיל בקמח ללא גלוטן, כמו קמח שקדים או קמח אורז. התוצאה תהיה עדיין אגידית!
מה עושה את העוגה הזו מיוחדת?
השמנת המתוקה מביאה לעוגה טאצ' מרהיב, שמעניק לה נימוחות ומרקם של עונג.
כמה זמן העוגה נשמרת?
העוגה תישאר טרייה כשלושה ימים בטמפרטורת החדר, אפשר גם להקפיא אותה לעד חודש.
האם ניתן להזמין מראש?
אפשר בהחלט! רק שמרו עליה עטופה בניילון נצמד כדי לשמר את המרקם והטריות.
מה ניתן להשתמש במקום שמנת מתוקה?
למי שמעוניין באופציה פחות קלורית, אפשר להשתמש בשמנת קוקוס או פירה תפוחים.
עוגה זו מתאימה לארוחת ערב?
בהחלט! אפשר להגיש אותה גם כקינוח מדהים עם קפה.
באיזו תבנית כדאי להשתמש?
תבנית של 24 ס"מ מתאימה בהחלט! אפשר לבחור בתבנית מתקפלת כדי להוציא את העוגה ללא קושי.
אם יש לי שוקולד בבית, אפשר לשדרג?
בהחלט! אפשר להוסיף שוקולד קצוץ לתוך התערובת או לשים שוקולד מומס מעל. עונג פה זה בהחלט מדהים.
אם אני רוצה לעשות גרסה אישית, מה אני יכולה להוסיף?
אתם יכולים להפעיל את הדמיון שלכם. שימו כרמלים או עוד אגוזי לוז קצוצים. העוגה תזכה לתוצאה משגעת!
משמירה על המתכון הזה, תזכה בהמון שמחה ואושר על השולחן. אנחנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות, כדי שכולם ייהנו מהטעם המושלם של עוגה בחושה עם שמנת מתוקה. בואו נרקוד סביב המטבח ונחגוג את השמחה של האוכל טוב!