עוגה לפסח עם קמח תופח
דמיינו לעצמכם ערב פסח. השמש שוקעת, האוויר מתמלא בניחוחות מתוקים, והקולות של בני המשפחה מתמזגים עם השירים המסורתיים. עוגה לחג היא הכוכבת האמיתית של השולחן, והיום אנחנו עומדים להציג לכם מתכון מעולה – עוגה לפסח עם קמח תופח. עוגה שהיא לא只有 מזון, אלא חוויה של טעמים, צבעים וריחות! אז קחו נשימה עמוקה, הכינו את הכלים, כי אין כמו חווית האפייה המדהימה!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קל. הכנת 8-10 מנות.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- כמות מנות: 8-10
- רמת קושי: קל
הרכיבים הדרושים
לפני שנגלה לכם את כל שלבי ההכנה, בואו נכיר את המרכיבים שיגרמו לעוגה שלנו להיות פשוט מדהימה, מעלפת ומרשימה. כל רכיב מוסיף את הניחוח הייחודי שלו, והעוגה המתקבלת היא פשוט אגדה!
- 2 כוסות קמח תופח
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 4 ביצים
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- קליפת תפוז מגורר (מטבע ממרכיב וואו!)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לא חובה, אבל עם חובה!)
אפשר לשדרג את העוגה הזאת עם מרכיבים נוספים כמו אגוזי לוז או פקאנים קצוצים, קינמון ודברים נוספים שאתם אוהבים. עוגה היא תמיד מקום ליצור ולהתנסות, אז אל תהססו להוסיף את מה שעושה לכם את זה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם! קחו אוויר, שימו מוזיקה טובה, וזה הזמן שלכם.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את הסוכר ושמן עד שהתערובת מתבהרת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב לאחר כל נוספת.
- מוסיפים את המיץ, קליפת התפוז ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח והמלח. לאחר מכן, מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת الرטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- כשהתערובת אחידה, אם בחרתם לשים שוקולד קצוץ, זה הזמן להוסיפו.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה משומנת בגובה 24 ס"מ.
- אופים בתנור למשך 40 דקות או עד שחתיכת קיסם יוצאת נקייה.
- מניחים לעוגה להתקרר מעט לפני ההגשה.
ומכאן, המגע האחרון – פיזור אבקת סוכר מעל, וקצת קליפת תפוז שוב למראה. למי שרוצה, תוכלו גם לשדרג עם רוטב שוקולד או קצפת (כי למה לא?).
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגה שהיא מדהימה בפני עצמה, אבל מה אם נוסיף לה טוויסט? להלן כמה רעיונות לשדרוגים:
- אגוזים קצוצים: פקאנים, אגוזי לוז או שקדים.
- שוקולד לבן: אם אתם אוהבים מתוק יותר, שוקולד לבן קצוץ יהיה בחירה נהדרת!
- פירות יבשים: תמרים או משמשים – מה שבא לכם.
אפשר גם להכין את העוגה גרסה טבעונית על ידי שימוש בביצים חלופיות כמו חצי בננה רכה או צ'יאה. לאמריקה המופלאה! זה מוסיף עוד חשיפה לעולם של טעמים!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
שימו לב, אם קיסם יוצא נקי, העוגה מוכנה. כל שאר ההחלטות לגבי הזמן טובות, אבל המבחן האמיתי הוא קיסם!
אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בוודאי! אבל כדאי להזכיר ששבת העוגה במקרר ישמור עליה יתכן שתהיה לחה יותר. פשוט חתכו אותה למנות ושמרו בקופסה סגורה.
מה קורה אם אפיתי את העוגה יותר מדי זמן?
אם העוגה מאבדת את הרוך שלה והופכת ליבשה, הניסיון הנכשל הזה ירקח לעוגיות עוגה במשקל – לא נורא, עוד רעיון מה לעשות איתן!
האם אפשר להקפיא עוגה?
בהחלט! פשוט עטפו את העוגה היטב בניילון נצמד אם אתם רוצים לשמור עליה טרייה למשך זמן.
מה אפשר לתת כקישוט מעל?
אבקת סוכר, שוקולד נוסף, קצפת, פירות – הכל תלוי במצב רוח שלכם!
אם אני רוצה עוגה ללא גלוטן, מה לעשות?
במקום קמח תופח, תוכלו להשתמש בקמח תפו”ח ללא גלוטן. זה ימיר את העוגה למשהו מענג!
איך משמרים את העוגה בצורה הטובה ביותר?
קופסה סגורה תעשה את העבודה! היא יכולה להחזיק גם שבועיים, אבל מי מחכה כל כך הרבה זמן?
למה קמח תופח?
קמח תופח נועד להעניק עוגות רב-מימדיות ונעימות יותר, כך שאנחנו זוכים באפייה גבוהות אוויריריות בצורה מושלמת.
האם צריך לקמח את התבנית?
מאוד מומלץ! זה יאפשר לעוגה ליצא בקלות מהתבנית גם בלי להתקעים – תחשבו על זה כמו על הוקוס פוקוס בעוגה!
מה אפשר להוסיף אם אני רוצה טעם מעט חריף?
קצת קינמון או כוכב אניס, ותהיה לכם עוגה משגעת עם סגנון אמיתי!
אז יאללה, אל תשמרו את המתכון הזה לעצמכם! שתפו את עולם הטעמים המדהימים של עוגת פסח עם קמח תופח עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. זה הזמן להפיץ את הבשורה המושלמת הזו!