עוגיות ללא גלוטן וללא סוכר מתכונים שתאהבו להכין

"`html

עוגיות ללא גלוטן וללא סוכר: הממתק המושלם

המטבח הוא המקום שבו הקסם קורה. איזה אושר זה כשנמסים בעוגיה חמה שהרגע יצאה מהתנור! אבל מה עושים כאשר אנחנו רוצים קינוח טעים, בריא ואפילו ללא גלוטן וללא סוכר? התשובה היא פשוטה: מכינים עוגיות שלא רק יענגו את החיך, אלא גם יתחבקו עם כל מי שישמע את הריח המדהים שלהן. במתכון הזה אנחנו מציעים לכם להכין עוגיות שמעלפות, מושלמות ומרעננות – כאלה שלא תפסיקו לנשנש. מוכנים? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון ומספר מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל במלאכה, מה דעתכם לשמוע מה יש לנו כאן? מדובר ברכיבים פשוטים, לא מתוחכמים – אלא כאלה שכל אחד מאיתנו יכול למצוא בבית. כך שהמסע לקינוח הנפלא הזה מתחיל כאן!

  • 150 גרם קמח שקדים
  • 100 גרם שוקולד מריר ללא סוכר (מומלץ לפחות 70% קקאו)
  • 2 ביצים גדולות
  • 50 מ"ל שמן קוקוס (נוזלי)
  • 1 כפית תמצית וניל איכותית
  • 1/2 כפית קינמון (רשות)
  • קורט מלח
  • סוכר קוקוס או תחליף סוכר לפי הטעם

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-50 גרם טחינה גולמית. כמו כן, אפשר להשתמש בקמח קוקוס אם יש לכם רגישות לקמח שקדים – פשוט תשתמשו בכמויות קטנות יותר, כיוון שהוא סופג יותר נוזלים. חובבי השוקולד יכולים לשדרג את המתכון גם בשוקולד חלב או שוקולד לבן – אם אתם בעניין, זה בהחלט נעים להרגיש גם את המתיקות הזו!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הרגע לעבור לשלב הפעולה! אני ממליץ לעשות את זה עם חיוך כי בסופו של יום זה ייצא מהנה ביותר!

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. מניחים בקערה את קמח השקדים, קורט מלח, קינמון (אם בחרתם), ושוקולד קצוץ.
  3. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם סוכר קוקוס ותמצית הווניל עד שהתערובת אחידה.
  4. מוסיפים את השמן קוקוס, ומערבבים היטב.
  5. איטרנו את תערובת הקמח לתוך התערובת הרטובה, ומערבבים עם כף עץ או מרית עד שהתערובת מתאחדת.
  6. מעבירים כף מהתערובת לעוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  7. אופים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות זהובות אך עדיין רכות.
  8. מניחים לעוגיות להתקרר כמה דקות לפני שהן נפרדות מהתבנית.

תוספות ושדרוגים אפשריים

הקיץ כאן, והאוטופיה של טעמים והנאות היא שמחה אמיתית. מה אתם יכולים להוסיף למתכון הזה? אני תמיד ממליץ להוסיף אגוזים קצוצים, כמו אגוזי לוז או קשיו, שייתנו פריכות מדהימה. אם אתם רוצים להתפנק על תוספת קקאו, תוכלו לשים כפית קקאו לתוך התערובת.

שאלות ותשובות

אילו תחליפים ניתן להשתמש בסוכר? תוכלו להשתמש בסוכר קוקוס או כל תחליף סוכר שאתם מעדיפים. יש גם דבש, אבל הוא לא נחשב ללא סוכר – וזה תלוי בטעמים שלכם.

האם אני יכול להשתמש בקמח אחר? בהחלט! קמח תפו”א או קמח קוקוס יכולים להיות תחליפים טובים, אך כדאי לשים לב לכמויות.

מה אם אני לא אוהב שוקולד? אתם יכולים להשמיט את השוקולד וללכת על אגוזי מלך קצוצים או פרי יבש כמו חמוציות.

האם זה מתאים לדיאטות מסוימות? המתכון הזה מתאים לדיאטות נמוכות פחמימות ולדיאטות טבעוניות (עם החלפת הביצים). הוא מושלם גם לרגישים לגלוטן.

באיזה גובה אני יכול לאחסן את העוגיות? מומלץ לאחסן אותן במקפיא או בתקופה קרה במיכל אטום. כך ישמרו לאורך זמן.

מתי אוכל לדעת שהעוגיות מוכנות? אם הן זהובות בשוליים אך מרגישות עדיין רכות במרכז, יש לדעת שהן מוכנות.

האם אני יכול להכין כמות גדולה ולמכור? בהחלט, העוגיות האלה מושלמות גם למכירה בשוק דווקא בגלל שהן בריאות ואי לכך מבוקשות.

מה עושה את העוגיות לקצת יותר קראנצ'יות? הוספת אגוזים קצוצים, או בחירת קמח שקדים יניבו לכם עוגיות קראנצ'יות יותר. אם אתם מחפשים להוסיף קונטרסט בין רך לקראנצ'י, השילוב בין השתיים הוא אידיאלי.

איך אפשר לגרום לעוגיות להיות יותר פינוק? נקודת ציון מעניינת היא להוסיף ציפוי עם שוקולד מריר מומס או אפילו לגרר מעט קוקוס קלוי.

לא תאמינו כמה פשוט זה יכול להיות להכין עוגיות מדהימות וללא סוכר! מקווה שתיהנו מהמעדן הזה בדיוק כמו שאני נהניתי. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים – מי לא רוצה ללקק את האצבעות על עוגיות משגעות?!

"`

שתפו את הפוסט עם חברים

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email

אולי יעניין אתכם: