עוגת גבינה אפויה פשוטה עם מתכון מנצח של קרין גורן

עוגת גבינה אפויה פשוטה של קרין גורן

כשהשמש זורחת על השכונה שלכם וריח של פשטידות מתוקות נישא באוויר, קשה לעמוד בפני הפיתוי של לאפות עוגת גבינה אפויה מדהימה. עוגת הגבינה הזו היא לא סתם מתכון; זו יצירה מושלמת שנולד מתוך רצון לשמח את הלב והחיך. אז אם אתם מוכנים, אין זמן לבזבז!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן אפיה: 45 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מספר מנות: 8-10

הרכיבים הדרושים

עוגת הגבינה הזאת מצריכה כמה מרכיבים פשוטים, אבל התוצאה היא פשוט אגדי. כולנו חיכינו לרגע הזה, אז הנה הפנינים שצריך לשים על השולחן:

  • 400 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה)
  • 250 גרם מחית גבינה (גולשי, רוויט וכולל ברוטו)
  • 2 ביצים גדולות
  • 150 גרם סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 100 מ"ל שמנת מתוקה
  • 1 מבצע של פירורים (למכסה – אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם בקצב הבריאותי ובא לכם לעבור לגרסה בריאה יותר, תוכלו לשדרג את המתכון. לדוגמה, אפשר להמיר את גבינת השמנת בגבינת יוונית דלת שומן ואת הסוכר בממתיק כמו סוכר קוקוס או דבש. זה עדיין יהיה טעים, ואולי גם קצת יותר בריא!

שלבי ההכנה

כעת, לאחר שהכנתם את כל החומרים על השולחן, נגיע לחלק החשוב – איך מכינים את הקסם הזה!

  1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
  2. בקערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
  3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד.
  4. שמים פנימה את תמצית הווניל ושמנת המתוקה ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
  5. אם אתם רוצים לשדרג – מוסיפים מעט ריבת פרי סוג של אוכמניות או תותים, זה ממש בא לי!
  6. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה באורך 22 ס"מ, ולוחצים את התערובת כך שהכול ייכנס פנימה.
  7. מאפייתים בתנור במשך 45 דקות, עד שהעוגה מתייצבת ומעט רוטטת במרכז.
  8. כשהעוגה מוכנה, מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור סגור לעוד 30 דקות, כדי שתתייצב עוד יותר.
  9. מוציאים את העוגה ומניחים לה להתקרר לטמפ' החדר לפני שמחניקים אותה במקרר לחצי שעה לפני הגשה.

תוספות ושדרוגים

העוגה הזו באמת לא צריכה הרבה כדי להיות מושלמת, אבל תוספות תמיד בשמחה. תוכלו לזלף מעט רוטב שוקולד או ריבת פירות מעל כדי לגרום לעוגה שלכם להיראות כמו תערוכה אמנותית! אפשר גם לקשט עם פרוסות של פירות טריים כמו תותים או קיווי – ככה כולם יחשבו שיצרתם יצירת מופת.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
כשהעוגה מתייצבת במרכז אך עדיין רוטטת מעט, זה סימן שהיא מוכנה. חשוב לא לאפות אותה יותר מידי כי זה עלול לגרום לעוגה להיות יבשה.

האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
כן, אפשר. פשוט השתמשו בפירורי ביסקויטים ללא גלוטן. כך תבטיחו שהעוגה תהיה קלה ובריאה לכולם.

מה עושים אם אין לי גבינת שמנת?
אפשר להשתמש בגבינת קוטג' רכה יחד עם מעט שמנת מתוקה בשביל להשיג את המרקם הרך והמצוין שנחוץ.

אפשר להכין את העוגה גם עם גבינות אחרות?
כמובן! המגוון של גבינות עיזים או גבינת מסקרפונה יכול להוסיף טעמים חדשים ומרעננים.

צריך להמתין שהעוגה תתקרר לפני שמחסלים אותה?
כן, תנו לה להתקרר לפחות שעה. זה עוזר לה לתפוס את התצורה שלה.

האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
בהחלט! עוגת גבינה נשארת טובה למספר ימים במקרר והמרקם שלה רק משתבח.

מה כדאי להגיש ליד העוגה?
שוקולד חם, קפה ממש טוב או כוס תה ירוק יגבירו את הטעמים ויגרמו לכל נרגילה להיות משתלמת.

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בוודאי! זה אפילו מומלץ. כך היא מתייצבת ממש כמו שצריך וכל הטעמים יתמזגו בצורה נהדרת.

האם אני יכול להקפיא את העוגה?
כמו כן, אפשר להכין כמות כפולה ולהקפיא – רק תוודאו שהעוגה עטופה היטב כדי שלא יספוג טעמים לא רצויים.

אכשור!"
כמובן! עוגת גבינה יכולה להיות משגעת עם תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים או שבבי שוקולד מריר, ובזמן שאתם מוסיפים תוספות, אתם בהחלט עשויים לשחזר חלק ממתכון סבתא!

אז קדימה, הכינו את העוגה הזאת, תשתפו עם חברים ותגרמו לכולם לקנא! ברגע שתעלו את התמונות לרשתות החברתיות, תראו כמה תגובות של "וואו, אני חייב את המתכון הזה!"

שתפו את הפוסט עם חברים

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email

אולי יעניין אתכם: