"`html
עוגת גבינה לוטוס עם שוקולד לבן – מתכון מדהים שמשאיר טעם של עוד!
תארו לכם עוגה שמגיעה ישר מהחלומות, כזו שמזכירה את הילדות שבהן סבתא חיכתה לבואכם עם עוגיות לוטוס הטריות שלה. הגעתם הביתה, עם ריח של קפה חזק באוויר והמון אהבה. עכשיו תוסיפו לזה שוקולד לבן, שזה פשוט משגע. זה הזמן לשדרג את הקינוח המוכר ולהכין עוגת גבינה לוטוס עם שוקולד לבן, עוגה שהיא אגדי ואינה יכולה להשאיר אף אחד אדיש. בכל ביס תגלו את המתיקות הייחודית, השוקולד הנמס בפה והקרמיות של הגבינה. תאמינו לי, לא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המופלאה הזו, נזדקק למספר רכיבים פשוטים אך איכותיים שיבטיחו טעם מושלם. בניגוד לעוגות גבינה רגילות, כאן נשתמש בלוטוס להקנות טעם ייחודי.
- 200 גרם ביסקוויטי לוטוס, מפוררים
- 100 גרם חמאה, מומסות
- 400 גרם גבינת שמנת
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 150 גרם שוקולד לבן, קצוץ קטן
- 100 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 2 כפות מיץ לימון טרי
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את גבינת השמנת בגבינת אגוזי לוז או שקדים. כמו כן, ניתן להשתמש בשוקולד לבן טבעוני כדי שהעוגה תהפוך למושלמת לכל דיאטה. לגלוטן-רגישים, שימו לב לבחור בביסקוויטים מתאימים ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
המומחיות שלכם תיכנס כאן לפעולה, ותקבלו עוגה שהיא תוצאה של כישרון ומאמץ. עדיף להתחיל מהבסיס המתוק לפני שנעבור לפרלינים.
- מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את הביסקוויטים המפוררים עם החמאה המומסת עד שמתקבל תערובת סמיכה.
- מעבירים לתבנית בקוטר 22 ס"מ ומועכים עם כף ליצירת בסיס אחיד.
- אופים במשך 10-12 דקות עד שהבסיס זהוב.
- בעוד הבסיס מתקרר, מקציפים את הגבינת שמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים, אחת אחת, וממשיכים לקצוף.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומיקסרים עד שהתערובת חלקה ונוזלית.
- מוסיפים את מיץ הלימון והשוקולד הלבן הקצוץ.
- שופכים את תערובת הגבינה על הבסיס ואופים במשך 45 דקות.
- מכבים את התנור ומניחים לעוגה להתקרר בתנור עם דלת פתוחה.
- מכניסים למקרר לפחות 4 שעות (ואם אתם מתאפקים, למעלה מ-12 שעות זה פשוט הכי טוב!).
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להפתיע את האורחים, תוכלו להוסיף ציפוי שוקולד מומס מעל העוגה. זה פשוט משגע! אפשר גם להוסיף פירות יער טריים או רוטב קצפת מרענן בצד. עבור חוויה מרגשת עוד יותר, הוסיפו קישוטים של ביסקוויטי לוטוס קצוצים על פני העוגה. מה יכול להיות יותר טוב?
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי שוקולד לבן?
תחליפו בשוקולד חלב או כהה. זה פשוט מעצים את הטעמים.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני?
בהחלט! טעמים משתפרים עם הזמן.
מה אורך חיי המדף של העוגה?
ניתן לשמור במקפיא עד 3 חודשים. בחיי המקרר, מספיקה שבוע.
האם אפשר להפוך את העוגה ללא סוכר?
כן, ניתן להשתמש בסוכר אלטרנטיבי כמו סטיוויה או סוכר קוקוס.
האם חייבים להקציף את השמנת?
ההקצפה יוצרת מרקם קליל, אבל אפשר גם לדלג עליה אם אתם מעדיפים פחות קלילות.
האם ניתן להכין את העוגה ללא חלב?
בוודאי! השתמשו בגבינות צמחיות ובשוקולד טבעוני.
כמה זמן זה לוקח?
זמן הכנת העוגה הוא בסביבות שלוש שעות, אבל ההמתנה לקירור עשויה להיראות כסדק זמן בלתי נגמר!
האם אני יכול להוסיף מרכיבים כמו אגוזים?
לחלוטין! אגוזי לוז קצוצים או פקאנים יעצימו את הטעמים.
אני מתכוון להכין את העוגה לתינוקות, יש טיפים?
יש להימנע מסוכר או רכיבים שאינם מומלצים לתינוקות, ולהשתמש בגבינות רכות כמו מסקרפונה.
מה לעשות אם העוגה נשברה?
אל תדאגו! פשוט תוכלו לכסות עם רוטב שוקולד ושדרגו אותה לטעמים מרעננים.
כעת, כשאתם מצוידים במתכון הנפלא הזה, אל תשכחו לחלוק אותו עם החברים שלכם. הם ייהנו מכל ביס מענג, וזכרו: עוגת גבינה לוטוס עם שוקולד לבן היא פשוט מדהימה! תיהנו!
"`