עוגת שמנת פירורים שתכבוש את כולם בכל עת

עוגת שמנת פירורים – עוגות לכל עת

ממציאים עוגות שיגרמו לכולם לרצות ללקק את האצבעות? הגעתם למקום הנכון! עוגת השמנת פירורים המדהימה הזו תביא עמה ריח של ילדות, חום ביתי וביסים ממכרים שאין להם תחליף. כל ביס של עוגת השמנת הזו יגרום לכם להרגיש כאילו דברנו זה עתה עם סבתא, ושוב יש לנו קינוח מושלם לארוחת הערב או לפיקניק בשבת. נשמע ממש טוב, נכון? בגמר הכנת העוגה המעלפת הזו, תראו איך כל האורחים מסביב פשוט טובעים באושר ובלשונם משתוקקים לעוד תוספת. אז מתחילים!

זמן ההכנה, רמת קושי ומספר מנות

  • זמן הכנה: 40 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מספר מנות: 12-14 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשחושבים על כל רגע שיכול לעבור עד שנטעם את העוגה המושלמת הזו, רשימת המרכיבים יכולה להתחיל לעלות על הרוח. מדובר בעוגה ברמה אגדי, ולכן כדאי שנוודא שיש לנו מוכן כל מה שצריך:

  • 500 גרם גבינת שמנת (אפשר לשלב גם גבינת ריקוטה לעניין נוסף)
  • 200 גרם חמאה רכה (לא לשכוח להוציא מהמקרר כמה שעות קודם)
  • 250 גרם סוכר (למיטיבי לכת, אפשר חצי חצי עם סוכר חום)
  • 2 ביצים גדולות
  • 2 כפיות תמצית וניל איכותית (ייתן את הטעם הכי טעים שיש)
  • 300 גרם פתי בר, מפוררים (או ביסקוויטים אחרים שאוהבים)
  • 2 כפות קקאו (לשדרוג נוסף של טעמים)
  • מעט קצפת לקישוט (לא חובה, אבל אה… כמה זה מדהים)

שלבי ההכנה

עכשיו אנחנו רוצים שהתשוקה שלנו להעבור לטעימה הבאה תעבור עם מגע של ביד בנעימות, יחד עם הצעד הבא:

  1. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. מכינים תבנית עוגה עגולה בקוטר 26 ס"מ ומשמנים אותה עם חמאם.
  2. בקערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת עם החמאה הרכה והסוכר עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
  3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים עד שהן נטמעות בתערובת.
  4. לאחר מכן, מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים: הריח יתחיל להתפשט ברחבי המטבח שלכם.
  5. באותה קערה, מוסיפים את הפתי בר המפוררים ומערבבים עד שכל הפודרה נשתלבת בתערובת.
  6. בוחרים חצי מהעיסה הקרמים גודלו, מעבירים לתבנית האפייה.
  7. על החלק העליון מפזרים קקאו דק, כמון עם כף.
  8. שמים את החצי השני של התערובת מעל הקקאו ומחליקים בעזרת כף.
  9. אופים בתנור החם במשך 30-35 דקות, עד שהעוגה מתייצבת. היא תהיה "משגעת" ברגע שתקפצו על המשטח ותהיה במצב הדליק.
  10. מאפשרים לעוגה להתקרר לחלוטין. במידה ורוצים, ניתן לקשט עם קצפת לפני ההגשה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כל עוגה יכולה להיות טובה, אבל עוגה עם תוספת יכולה להיות הכי טובה שיש! אז במידה ואתם רוצים לגוון, ישנם שדרוגים שמומלץ לנסות:

  • שכבת תותים או דובדבנים ורבעי אגוזים טחונים יכולים להוסיף מרענן וביס פירותי מלמעלה.
  • אולי תחשבו להוסיף שוקולד מריר לאחר האפייה? תוספת משגעת של מתיקות שממש מתמזגת.
  • גרסה טבעונית? ניתן להשתמש בגבינת טופו ולא להחסיר שומן – זה פשוט יותר בריא.
  • אם אתם אוהבים קקאו, תוספת של שוקולד חלב או שוקולד מריר לא תזיק. זה תמיד משגע.
  • אולי מחשבה לשים שכבת אגוזים מסוכרים מעלולה? ניסיון של טעמים והפתעה ביציאה.

שאלות ותשובות

למה כדאי להכין את העוגה הזו?
עוגת השמנת פירורים הזו משלבת טעמים חמאתיים, מתוקים ורכים. ממש מושלמת לכל אירוע – מאירועים בבתים ועד לאירועים משפחתיים. היא גם חסונה למדי וזאת אטרקציה!

האם ישנה אפשרות להכין את העוגה בלי ביצים?
בהחלט! ניתן לשלב רסק תפוחים במקום ביצים או להכין "ביצה" מתערובת של קמח חומוס ומים – זה עובד כמו קסם.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
כשהיא מאוחסנת בקופסה סגורה, היא מחזיקה מעמד עד חמישה ימים! בדיוק עד שיתחילו המאכלים הבריאים להתחמק לנישוק.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! היא מצוין קפואה. בשימוש פנים, תוכלו להניח אותה במקרר 24 שעות לפני ההגשה בכדי שהמרקם יחזור להיות אוורירי.

מה ניתן להחליף במקום גבינת השמנת?
אפשר להשתמש בגבינת יוגורט או גבינת קוטג', ידע לספק טעם עוצמתי והבדל במרקם.

מה כל כך משגע בעוגה הזו?
הקומבינציה של גבינת השמנת, חלב והבסיס הפריך הוא שילוב אגדי שחייבים לנסות. אי לכך, כל פעם שאני מכינה אותה, היא נעלמת תוך דקות!

האם ניתן לשדרג לסגנון שוקולד?
כמובן! אפשר להחליף חצי מכמות הפתי בר בביסקוויטים על בסיס קקאו. מה יש לזלזל? גם טעון שיפוט.

האם זו עוגה מסוכנת לכל עשן רציני אחרים?
כמובן! היא מתוקה ממכרת.

מה יש לצפות אפוי מיותר ממהרה?
העוגה תהיה אוורירית, גבוהה ומעלפת, בדיוק כמו הכיסים על פני הפנים.

למה כדאי לשתף עם חברים?
למה לא! השיתוף טעים, בריא והכי חשוב – ידידותי לסביבה, המסגרת הבאה יכולה רק להחזור!

כשהכנתם את העוגה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ורשתות חברתיות. מאחלים לכם הרבה בלב!

שתפו את הפוסט עם חברים

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email

אולי יעניין אתכם: