עוגת תפוחים בחושה עם שמנת חמוצה מחכה לך!

עוגת תפוחים בחושה עם שמנת חמוצה

אחת המנות המדהימות ביותר שיש, שאי אפשר לעמוד בפניה, היא עוגת התפוחים בחושה עם שמנת חמוצה. מדובר בעוגה שהריח שלה ממלא את הבית בניחוחות חמימים ונעימים, ומזכירה לנו את הבית של אמא או סבתא. כל ביס בעוגה הזו הוא מסע חיוכים ואושר הממכר, ויוצרת בינינו לבין התפוחים שיחה של געגוע. השמנת החמוצה נותנת לעוגה את המרקם הנימוח והאוורירי, והטעמים משתלבים בצורה מושלמת עם המתיקות של התפוחים. בשום אופן אין להשאיר את העוגה לבד עם הצלחת – היא פשוט משגעת! אתם מתכוונים ללקק את האצבעות אחרי כל ביס!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: בינונית. מנות: 10 מנות.

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן אפייה: 40 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • מספיק ל: 10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאתם כבר בעניינים, בואו נצא למסע של רכישת החומרים. כשמדובר בעוגה הזו, חשוב שיהיה לכם את כל מה שצריך – זה מה שיעשה את ההבדל בין עוגה טובה לבין עוגה אגדי!

  • 300 גרם קמח חיטה
  • 200 גרם סוכר חום
  • 2 ביצים
  • 200 גרם שמנת חמוצה
  • 100 מ"ל שמן רגיל
  • 1 שקית אבקת סודה לשתייה
  • 1 כפית קינמון טחון
  • 4 תפוחים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
  • מלח – קמצוץ

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, אפשר לעבור לחלק הכיפי באמת – ההכנה! תתחילו לתאר לעצמכם את העוגה הנפלאה שנוצרה על ידי הידיים שלכם.

  1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. שמים את הביצים והסוכר בקערה ומקציפים היטב עד שהתערובת מתבהרת.
  3. מוסיפים את השמנת החמוצה והשמן לתערובת וממשיכים להקציף עד שהכל משתלב.
  4. נזהרים לא לשים לב מה הולך במטבח – זהו רגע קסם לגמרי!
  5. נניח את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח בקערה נפרדת ומערבבים.
  6. לאט לאט מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה תוך ערבוב מתמיד.
  7. בתוך התערובת, מוסיפים את קוביות התפוחים ומערבבים בעדינות.
  8. מעבירים לתוך תבנית אפייה מסביבים בנייר אפייה.
  9. אופים בתנור החם לכחצי שעה.
  10. ממתינים בסבלנות עד שהעוגה מתקררת, ואז חותכים ומגישים.

חשוב לציין שהעוגה הזו מצוינת לשדרוגים. תוכלו להוסיף אגוזים קצוצים, צימוקים או אפילו רסק תפוחים לתוך התערובת. תתנסו עם רטבים שונים על גבי העוגה – דוגמא מושלמת היא קרם פרש או קצפת, והעוגה הזו תהיה לגמרי על גבול ה"משגע"! ואם אתם רוצים גרסה בריאה יותר, אפשר להחליף חלק מהסוכר בממתיק כמו סוכר חום או דחוס.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בתפוחים אחרים?
בהחלט! אפשר להשתמש בתפוחים מסוגים שונים כמו גרני סמית', פיג' או אף תפוחים חמוצים. כל סוג יביא את הטעם המיוחד שלו.

מה עושים אם אין שמנת חמוצה?
אפשר להשתמש ביוגורט עם שומן של 3% או אפילו ביין בסגנון של גבינת קוטג' בכדי לשמור על האיכות האווירית של העוגה.

האם העוגה מתאימה להקפאה?
לגמרי! עוגת התפוחים נשארת טעים אחרי הקפאה. חותכים נתח ועטפים היטב בניילון נצמד.

כיצד ניתן לשדרג את הטעמים?
אפשר להוסיף בננה קצוצה לתוך התערובת, או לשים קמצוץ לחלוטין של אגוז מוסקט!

אם אין לי קמח חיטה – מה לעשות?
אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים בשביל גרסה ללא גלוטן, למרות שזה יכול לשנות מעט את המרקם.

האם אפשר לבשל את העוגה בעזרת מים במקום חלב?
לא ממש. השמנת החמוצה היא קריטית כאן. תוכלו לשים גם חלב שיביא ניסיון טעים.

באיזו רמת מתיקות כדאי לשים את הסוכר?
תמיד אפשר לטעום במהלך ההכנה ולשנות את כמות הסוכר לפי ההעדפות האישיות שלכם.

האם ניתן לשים שוקולד בעוגה?
ספציפית על מנת ליצור טעמים משתנים, תוכלו לשלב שוקולד מריר קצוץ בתערובת.

האם העוגה מתאימה גם לערבוב בטמפרטורת החדר?
כן, העוגה הזו מצוינת גם בטמפרטורת החדר ולא נשמרת ביום שלם במקרר.

כמה זמן העוגה תישאר טרייה?
כשבוע אם שומרים במיכל אטום, אך מי יכול להחזיק מעמד מול עוגה כזו?

בסופו של דבר, אם אתם רוצים לשדרג את מצב הרוח שלכם, עוגת התפוחים הזו היא התשובה! שתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם, ותנו להם גם לטעום את הנס הזה. זהו מתכון שעליכם לחלוק! בין אם אתם חוגגים, מתפנקים או פשוט רוצים ללקק את האצבעות – עוגת התפוחים הזו תעשה את העבודה.

שתפו את הפוסט עם חברים

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email

אולי יעניין אתכם: