"`html
עוף ותפוחי אדמה בתנור מדהים ובמינימום מאמץ
אם יש מנה שיכולה לשבת בלבבות של כמעט כל אחד ואחת מאיתנו, זו מנה של עוף ותפוחי אדמה בתנור. מתכון זה הוא פשוט משגע, אגדי, ומחבר אותנו לאורח החיים של סבתא. זה כל כך נעים לחשוב על הריח המדהים שעוטף את הבית בזמן שהעוף מתבשל, והאפייה של תפוחי האדמה מושלמת! אנחנו לא נבקש ממכם לספר למישהו על המתכון, אבל יודעים שהאפייה תשאיר את כולם המומים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
אוקי, לפני שיוצאים לדרך, החלק הבא הכי חשוב הוא לדעת מה אנחנו צריכים להכנה של המנה הממכרת הזו. הנה הרכיבים שיבטיחו לכם מנה בריאה וללקק את האצבעות:
- 1 ק"ג עוף (חלקי עוף כמו כרעיים או שוקיים – כל מה שבא לכם!)
- 800 גרם תפוחי אדמה (אם אפשר לבחור תפוחי אדמה פריזאים, זה יכול להיות מעלף)
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף תיבול שום יבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלים טריים של טימין או רוזמרין (אופציונלי)
- 1 כוס מים
מרכיבים חלופיים
כמובן שאפשר לשחק עם המתכון ולהתאים אותו לטעמים האישיים שלכם. אם אתם אוהבים את זה טבעוני, אתם יכולים לשלב ירקות כמו קישוא, ברוקולי או אפילו בטטה במקום העוף. לכל המרכיבים יש מקום במתכון הזה – תרגישו חופשיים לשדרג אותו!
שלבי ההכנה
עכשיו נעבור לשלב הכנת המנה. כנסו למטבח ותשכחו מכל דאגה. זה הופך להיות קל ומעניין!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את העוף ומייבשים אותו עם נייר סופג.
- קולעים את תפוחי האדמה: חותכים אותם לארבעה או שש קוביות, תלוי בגודלם.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את העוף ותפוחי האדמה עם שמן הזית, פפריקה, תיבול שום, מלח ופלפל.
- מסדרים את העוף ותפוחי האדמה בתבנית אפייה. מספקים להם מקום לנשום.
- מוסיפים את עלי הטימין או הרוזמרין, אם רוצים.
- שופכים בעדינות את כוס המים בתבנית.
- מניחים בתנור למשך שעה. שימו לב: טפח את האף שלכם מכל הריחות הממכרים!
- לאחר 30 דקות, פותחים את התנור, הופכים את העוף ותפוחי האדמה תוך שמו לב שהכל מקבל צבע זהוב.
- כשסוף סוף המנה מוכנה, תסעדו בלב שלם ותהנו מהמעדן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
להמון אנשים יש רעיונות שונים לשדרוג הארוחה, ואני לחלוטין אחד מהם. אפשר להוסיף ירקות נוספים לשדרוגים: גזר, צנוניות או בצל קלוי במקום המים בתבנית. כל ירק שתבחרו יקח את הטעמים לגבהים חדשים!
אולי אפילו נדבר על רוטב: רוטב טחינה מהרגע לשדרוג טעם, או לבדוק קרם פרש בצד כמרקם נוסף. ההמלצה שלי היא להכין כוס שתייה מתוקה ליד.
שאלות ותשובות
כמה זמן לקח להכין את המנה?
בדרך כלל, הכנת העוף ותפוחי האדמה לוקחת כ-15 דקות, ועם זמן האפייה מדובר על סך הכל שעה וחצי.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה אחרים?
בהחלט! אפשר להשתמש בכל סוג של תפוחי אדמה שאוהבים, כמו בטטה או תפוחי אדמה מתוקים.
האם יש צורך לשאול את העוף לפני הכנסה לתנור?
לא חייבים, במתכון זה אנו לא שואלים את העוף. התיבול שנוסיף יספיק כדי לתת לעוף טעמים מעולים.
מה אם אני לא אוהב תיבול? האם ניתן להכין את המתכון בלי תיבול?
אז זהו, אפשר להכין את המנה הזו על טהרת העוף ותפוחי האדמה עם מעט מלח, כי הם בפרט מתבשלים נהדר!
האם אפשר להקפיא את המנה הזאת?
בהחלט, אפשר להכין את המנה מראש ולהקפיא. סביר להניח שהטעמים לא יאבדו, וטוב שאפשר לחמם ולהתענג!
כמה זמן עמידה יש למנה לאחר הבישול?
אפשר להשאיר את המנה החמה בטמפרטורת החדר עד שעותיים, אך ההמלצה היא לא לגעת במגש עם אוכל עד לארוחה.
אילו רטבים טובים בשילוב עם המנה?
אפשר לשלב את המנה עם צנון, טחינה, רוטב חמאת בוטנים, או כל רוטב אחר שמעלה את המנה למדרגה גבוהה.
שאפשר לשדרג את המתכון לבריאות?
אחד השדרוגים הבריאותיים הוא להמיר את שמן הזית באבוקדו או לשלב ירקות טריים असे.
האם יש תחליף טבעוני לעוף במתכון הזה?
בהחלט, אפשר להשתמש בחלבון סויה או בשרים צמחיים, כמו טופו או סייטן.
באיזה יין כדאי לשתות לצד המנה?
יש כאלה הממליצים על יין אדום, במיוחד אם העוף מתובל בהרבה. אך בירה מסננת עשויה גם לעשות את העבודהבון.
זהו, המנה מוכנה והעונג מתקרב! אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות עם חברים ומשפחה כדי שגם הם ייהנו מהמתכון המדהים הזה.
"`