עוגת גבינה אפויה קלה להכנה שתשאיר אתכם מתמוגגים

עוגת גבינה אפויה קלה להכנה

אין כמו המפגש המיוחד עם עוגת גבינה אפויה. כאשר אנחנו חושבים על עוגת גבינה, אנחנו נזכרים ברגעים מתוקים שכוללים פיקניק משפחתי, חגים, או סתם יום שלישי שזקוק לקצת מתיקות. עוגת גבינה אפויה, זו שמזמינה אותנו ללקק את האצבעות, נמסה בפה ומריחה נפלא תוך כדי אפייה, היא הבחירה המושלמת. מתכון זה הוא פשוט ונגיש, והוא לא רק מציע טעם מדהים, אלא גם קל להכנה – גן עדן אמיתי לכל חובבי האפייה! אז אתם כבר מתרגשים? בואו נצלול לתוך המתכון המושלם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן אפייה: 60 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל-8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשכולנו מתגעגעים לזהב הלבן, הגיע הזמן לעבור לרכיבים. החומרים הם פשוטים ונגישים, ואתם בטח חושבים “למה לא הכנתי את זה עד עכשיו?”. להלן הרשימה:

  • 250 גרם גבינת מסקרפונה
  • 400 גרם גבינת שמנת
  • 200 גרם סוכר
  • 4 ביצים
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 100 מ"ל שמנת מתוקה
  • 150 גרם ביסקוויטים (כגון פתי בר)
  • 100 גרם חמאה מומסת
  • מלח (קמצוץ)

עבור אלה מכם שמעוניינים בגירסה טבעונית, אפשר להחליף את הגבינות בגבינת קאשיו מושרה ומעוכה. אפשר גם להשתמש בשמנת צמחית במקום השמנת המתוקה. המטרה היא להגיע למרקם קרמי ומעלהף!

שלבי ההכנה

כעת הגיע הזמן למעבר לעשייה. הנה השלבים, שיקחו אותנו צעד אחרי צעד לעוגת הגבינה המושלמת שכולנו רוצים:

  1. מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס (ממש כמו עם כוס קפה חם בשעת בוקר).
  2. שמים את הביסקוויטים, החמאה המומסת ומלח בקערה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
  3. מועכים את התערובת בתבנית באורך 26 ס”מ כדי ליצור בסיס אחיד. (וודאו שהידיים נקיות או השתמשו בכף).
  4. בקערה נפרדת, טורפים את גבינת המסקרפונה עם גבינת השמנת והסוכר עד שהתערובת חלקה.
  5. מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לערבב. (הי, אל תשכחו לדוגמה קטנה קודם).
  6. מוסיפים את תמצית הווניל והשמנת המתוקה ומערבבים עד שהתערובת נמסה בפה.
  7. שPouring the mixture over the prepared crust, ensuring an even layer. (למעשה, עגלו רגע ואז שמו את זה באווירה נמוכה).
  8. אופים בתנור במשך שעה או עד שהקצה מתקשט בזהב אך המרכז נשאר רך. (זה הזמן שבו הבית מתמלא בריח אגדי).
  9. מכבים את התנור ומשאירים את עוגת הגבינה להתקרר בתנור החם למשך שעתיים.
  10. מעבירים למקרר למשך לפחות 4 שעות לפני ההגשה. (המפגש הזה יהיה שווה את ההמתנה!).

נראה פשוט, נכון? כשהעוגה מוכנה, היא תצא גבוהה ואוורירית, כזו שתשאיר את כולם מהופנטים. ואל תשכחו, אפשר להוסיף תוספות כמו ריבת פטל או תותים כדי לתת לה את הנגיעה המיוחדת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגת גבינה אפויה היא כזו שיש לה מקום לצמיחה. יש המון אפשרויות לשדרוגים ולתוספות:

  • תוספת קקאו: מוסיפים שוקולד מריר או קקאו לשכבת הגבינה כדי ליצור טעם שוקולדי.
  • פירות טריים: אבוקדו, דובדבנים או תותים יכולים להוסיף רעננות ועושר לעוגה.
  • שכבת רוטב: רוטב קרם פרש או רוטב מתוק מראל דובדבנים.
  • תבלינים: מעט קינמון או אגוז מוסקט מעל תוספת מתוקה יכולים לעשות פלאים.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
תסתכלו על הקצוות – הם צריכים להיות זהובים. גם אם המרכז רך, במהלך הקירור הוא יתייצב.

מה לעשות אם העוגה נשארה רכה מדי?
זה יכול לקרות בעקבות אפייה קצרה מדי. אתם יכולים לגרר את הבצק למרכז החימום במשך 5-10 דקות.

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
בהחלט! לעוגה הזו יש טעמים שמתחברים טוב יותר כאשר היא נשמרת במקרר למשך לילה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא עוגת גבינה עד 2-3 חודשים. עטפו היטב בניילון.

איך אני מוסיף טעמים נוספים?
אפשר להוסיף מעט טיפות של תמצית תפוחים או ליים לתערובת הגבינה. זה יכול להוסיף מימד טעמים נוסף.

מה אפשר לשים במקום הסוכר?
לגרסה דלת סוכר, ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או דחיסת תמרים טחונים.

האם יש חוק לשימוש בגבינות מסוימות?
למומלצים, גבינות שמנת מסקרפונה הן האידיאליות. הגליל אף עשה עין ג'ל ושלח אור.

איך אני מגיש את העוגה?
לפני ההגשה ניתן לשים מעל קרם פרש או רוטב פירות. זה נותן טוויסט מדהים!

האם אני יכול להכין עוגה מראש?
בהחלט! הרעיון הוא שהטעמים יתאחדו וישפרו עם הזמן. יופי של שעה במקרר.

האם אפשר להכין את העוגה בתבנית קטנה יותר?
כמובן! רק קחו בחשבון שזמן האפייה עשוי להשתנות. תתחילו לבדוק אחרי 40 דקות.

נשמע מדהים, נכון? מעולם לא היה זמן טוב יותר להזמין חברים, להשתעשע במטבח וליצור את העוגה המהממת הזאת. אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות, ותתנו גם לאחרים להרגיש את הכיף הזה!

שתפו את הפוסט עם חברים

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email

אולי יעניין אתכם: