עוגת גבינה בחושה עם שמנת מתוקה
יש משהו במתיקות של עוגת גבינה בחושה שבאמת מצליח להעלות חיוך על הפנים. פלא ככל שיהיה, באמת שלא צריך הרבה יותר מזה. העובדה היא שאנחנו יכולים להכין עוגה מדהימה, מושלמת, עם מצרכים פשוטים שלא ידרשו מאיתנו יותר מדי מאמץ. התוצאה? עוגה שמעלפת כל חיך, משגעת כל חוגגים, ואפילו עושה חסד עם רגעים של פינוק עצמי לאחר יום ארוך. בבקשה, תתכוננו לארוחה מדהימה שתגרום לכם ללקק את האצבעות ולהשאיר טעם של עוד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, לכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- דרגת קושי: קל
- מספיק ל-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאתם מוכנים להתחיל את המסע המגניב הזה לעולם של טעמים, בואו נעיף מבט ברשימת המצרים הדרושים. זה לא רק סופר פשוט, זה גם מדהים!
- 200 גרם ביסקוויטים פירורים (פתי בר עושים עבודה נהדרת)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 400 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה או גבינת טנא)
- 200 גרם סוכר (אם מתחשק לכם מתוק יותר, זה הזמן לתבל)
- 2 ביצים גדולות
- 150 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- מיץ מלימון אחד
- 1 שקית סוכר vanille (כשהאווירה היא ניחוחה במיוחד)
אם אתם רוצים לקבל גרסה טבעונית, אפשר להמיר את גבינת השמנת בגבינת סויה, ובמקום ביצים אפשר להשתמש ב"זרעי פשתן" מעורבים עם מים. באותו אופן, קחו את השמנת המתוקה והמירו אותה בשמנת קוקוס. באמירה קצרה – הבריאות לא מתמודדת עם הטעם!
שלבי ההכנה
הגענו לחלק העיקרי, לאותם רגעים מרגשים שבהם אנחנו מפיחים חיים בעוגה המופלאה הזו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את הביסקוויטים עם החמאה המומסת עד שהכל מתאחד כמו בני זוג מצליחים.
- מעבירים את התערובת לתבנית באורך 24 ס"מ ולוחצים חזק לתוך התחתית כך שזה ייצא חלק ומושלם.
- מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר, הסוכר vanille, ומיץ הלימון עד שהתערובת נראית מתעוררת ושמחה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים להקציף עד שהן נבלעות בתערובת.
- בעזרת כף או מטרפה, מקפלים לתוך התערובת את השמנת המתוקה ומוודאים שלא נשארים גושים.
- יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים ומיישרים את פני השטח.
- אופים במשך 40 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת ונראה שהקצפת נפלא. להיזהר לא לייבש את העוגה!
- מוציאים מהתנור, מקררים במקרר במשך שעתיים לפחות.
- חיתוך והגשה! מתהדרים בהצלחה של יצירת מופת ומקווים למילוי הפה בעונג.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז נכון, עוגת גבינה בחושה היא מדהימה כמו שהיא, אבל אם תרצו להתחפש לה ולתת לה טוויסט מעניין, יש כאן כמה רעיונות:
- תוספת של שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב למי שאוהב שוקולדים.
- חלקו את התערובת לשניים, הוסיפו קקאו לתערובת השוקולד וכמו פשוט טוסו עם צבעים ודוגמאות.
- הפכו אותה לעוגת גבינה בעבודת יד עם קערית תותים מסוכרים לקישוט.
- לאלו שאוהבים ציבעוניות, פירות יער יכולים להוסיף טוויסט גן עדן לכל ביס.
שאלות ותשובות
איך אני שומר על העוגה מיבשה?
יש להקפיד על זמן האפייה. אם העוגה נראית מתייצבת אך לא יבשה – זה בדיוק הזמן להוציא אותה.
האם מדובר בעוגה ללא גלוטן?
אפשר להמיר את הביסקוויטים בבסיס. יש כיום הרבה אפשרויות לגבי ביסקוויטים ללא גלוטן.
אני לא אוהב סוכר, מה לעשות?
אפשר להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או בטבעי כמו דחיסת תמרים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! ברגע שהעוגה מוכן, ניתן להקפיא אותה עד חודש שלם.
מה הדרך הכי טובה לקשט את העוגה?
אתם יכולים להשתמש בקצפת, פירות או אפילו רוטב שוקולד.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת עד 5 ימים במקרר, אבל אין סיכוי שהיא תישאר McGee כל כך הרבה זמן.
האם זה מתכון שמתאים לילדים?
בהחלט! הילדים ייהנו מהתהליך כולו ויטעמו כל הביסים מתוקים.
האם יש דרך להפחית את הקלוריות במתכון?
תוכלו להשתמש בחמאה דלת שומן ובגבינות רזות כדי להפחית קלוריות ולהרגיש טוב יותר.
באיזה קוטר או גובה נדרש לתבנית?
תבנית בקוטר 24 ס"מ בהחלט תספיק, ואם אתם אוהבים עוגות נמוכות יותר, אתם יכולים להשתמש בתבנית קטנה יותר.
האם ניתן להכין עוגה זו ללא ביצים?
כן, החליפו את הביצים בזרעי פשתן המעורבים במים. התוצאה תהיה כמעט זהה, ואפילו בריאה יותר!
אז לאחר שמכרתם, הכנתם ושמרתם את המתכון הזה בבטן שלכם, אל תשכחו לחלוק עם חברים או לשתף ברשתות החברתיות שלכם. העוגה הזו ראויה לפרסום! בתיאבון!