עוגת שוקולד הכי טעימה שיש – מתכון שכולו טעמים!

עוגת שוקולד הכי טעימה שיש – המתכון המושלם

אם אי פעם חלמתם על עוגת שוקולד שתמיס לכם את הלב, אז הגעתם למקום הנכון! מדובר בעוגה שללא ספק תגרום לכם ללקק את האצבעות, ולהרגיש כמו שף מקצועי תוך כדי הכנתה. העונג הנפלא שברגע שהשוקולד הנמס מתחבר עם השאר חומרי הגלם, ייקח אתכם למסע גסטרונומי שלא תשכחו במהרה. אז רוצו להביא את הסנטר שלכם – כי העוגה הזו בהחלט משגעת!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 10

  • להכנת עוגה פשוטה ותשכחו כל מה שחשבתם על בישול מורכב!
  • אחר כך תיהנו מערב מהנה של אפייה!
  • סביר להניח שהעוגה תיכנס לרשימת המתכונים הקבועים שלכם!

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגת השוקולד המדהימה ההיא, תצטרכו להשתמש ברכיבים באיכות גבוהה, כי זה מה שיביא לתוצאה אגדה שתזכרו לכל החיים.

  • 200 גרם שוקולד מריר (בסביבות 70% קקאו)
  • 150 גרם חמאה
  • 200 גרם סוכר (עדיף סוכר חום כדי לקבל טעם עמוק יותר)
  • 4 ביצים
  • 100 גרם קמח שיבולת שועל (או קמח רגיל)
  • 1 כפית קינמון (אם אתם רוצים קצת תיבול מעניין)
  • רבע כפית מלח

וזהו, כל כך פשוט! אפשר לשדרגו עם תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים, טלפים של וניל או אפילו כמה שיפוטים של קפה כדי להדגיש את הטעמים.

שלבי ההכנה

תהליך ההכנה הוא מהיר וקל, וסביר להניח שתהפכו לשפים ומלכי המטבח רק מהשלב הראשון. בואו נתחיל!

  1. מחממים התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. מניחים את השוקולד והחמאה בקופסה חסינת חום וממיסים במיקרוגל או באמבט מרים. תקפידו לערבב מדי פעם, עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
  3. בנתיים, בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהן רכות ומעט קצפיות.
  4. אחרי שהשוקולד נמס, מכניסים אותו לתוך תערובת הביצים בהדרגה ומערבבים היטב.
  5. בקערה נפרדת נוספים קמח, מלח וקינמון. מערבבים היטב את היבשים.
  6. מתחילים לשפוך את תערובת היבשים לתוך תערובת השוקולד-ביצים, תוך ערבוב עדין.
  7. יוצרים תערובת אחידה, אך לא מופרזת. אם תרצו, הוסיפו אגוזים קצוצים.
  8. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומיישרים את התערובת.
  9. אופים בתנור במשך 25-30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת אך שעדיין יש לה מרכז נימוח.
  10. נותנים לה להתקרר לפני שחותכים לפיסות ומקשטים עם אבקת סוכר או רוטב שוקולד נוסף.

אפשרויות חלופיות

חשבתם על גרסה טבעונית? אין בעיה! פשוט תוכלו להחליף את הביצים במעבון של בננה או רסק תפוחים. חמאה אפשר להחליף בשמן קוקוס, והשוקולד מריר אפשר להמיר בשוקולד צמחי. כך תוכלו ליהנות מעוגה עשירה, אפילו עם יתרונות בריאותיים!

תוספות או שדרוגים

למי שמעוניין לשדרג את המנה, אפשר להוסיף שוקולד לבן, פירות יער טריים או פשוט להגיש עם קצפת. אפשר גם לנסות לפרוס את העוגה לשניים ולמלא בממרח שוקולד או קרם לשוקולד, כך שתקבלו טעם עוד יותר עשיר ומחמם!

שאלות ותשובות

מה אם אין לי שוקולד מריר?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב אם אתם רוצים טעם מתוק יותר, אבל אז תצטרכו להפחית מהסוכר.

האם ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן?
כן, בהחלט! קמח שקדים או קמח קוקוס יכולים להתאים, אך זכרו שהמרקם עלול להשתנות במעט.

מה אם העוגה יצאה גבוהה מדי?
אם העוגה התפפחה לגובה, זה סימן שהקצפתם את הביצים מספיק טוב! פשוט תשמחו מזה שהיא אוורירית.

כמה זמן שומרת העוגה במקרר?
העוגה תישאר טריה עד חמישה ימים במקרר, אך היא כל כך טעימה שלא בטוח שתשאירו אותה יותר מזה.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
עוגה מוכנה נראית כך: אם תכניסו קיסם למרכז ותוציאו אותו יבש, אתם בסדר. אם הקיסם יוצא עטוף בשוקולד נוזלי – פשוט תמשיכו לאפות עוד כמה דקות.

אפשר לרפד את התבנית בנייר אפייה?
בהחלט! זה פשוט יעזור להוציא את העוגה ישירות מהתבנית בקלות, בלי להידבק.

האם אפשר להכין עוגה בטעם למישהו רגיש לשוקולד?
מומן. אפשר להחליף את השוקולד בתחליפים כמו קקאו או להכין עוגה בטעם וניל.

האם יש צורך בקישוטים?
לא צריך! אבל אם תרצו להפתיע, טפטופי שוקולד מקשטים את העוגה וזה משגע.

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
סביר להניח שעוגה תישאר בקונסיסטנציה מלאה אם תאפו אותה יום מראש. תכינו, תקשטו, ותשמרו במקרר.

בסופו של דבר, עוגת השוקולד המושלמת הזו היא לא רק מתכון. מדובר בחוויה שמחברת בין אנשים, מתנות טעימות במהלך החודש, ודרך לנהל רגעים מתוקים עם היקרים לכם. אז למה לא לשתף חברים שלכם במתכון המהלל הזה?

שתפו את הפוסט עם חברים

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email

אולי יעניין אתכם: