עוגת שוקולד מושחתת ללא קמח שלא תוכל לעמוד בפניה!

עוגת שוקולד מושחתת ללא קמח

נדמה כי כולנו מכירים את ההרגשה הזאת – אתה נשאר בבית, חוף החורף נכנס לתמונה, והלב זועק למשהו מתוק ופינוקי! אותו רגע שבו השוקולד מתמזג עם כל מה שקשור לאושר – אותו טעם של עוגת שוקולד רכה, נימוחה, שהרגע נכנעה לארומה הממכרת שלה. אז, בואו נתחיל להכין את עוגת השוקולד המושחתת הזו, שתאחד את כל חובבי השוקולד ותסחוף את כולם למשחק טעמים מדהים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן אפייה: 25 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מגיש כעוגה ל-8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כאשר התדרכנו על ההכנה, הגיע הזמן להכיר את הגיבורים שעומדים להמיט עלינו חוויות קינוח מדהימות:

  • 200 גרם שוקולד מריר איכותי (או מעל 70% קקאו, כי אנחנו רוצים את הטעם הכי טעים שיש)
  • 120 גרם חמאה
  • 150 גרם סוכר חום בהיר
  • 3 ביצים גדולות (ורצוי גם אורגניות, אם יש לכם)
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/4 כפית מלח
  • 250 גרם אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)

עכשיו, למי שרוצה גרסה טבעונית או בריאה יותר, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס של רסק תפוחים או בזרעי צ'יה שהוסרו ממים. במקום חמאה, אפשר להשתמש בשמן קוקוס כדי לשמור על טעם האגדי הזה! חשוב לציין שאם רוצים להפחית את הסוכר, אפשר להיעזר בסטיביה או בממתיקים אחרים.

שלבי ההכנה

ועכשיו לחלק המהנה ביותר – האפייה! צלצלו בפעמונים כי זה זמן למתכון מדהים!

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. (הדבר הכי קל בעולם, מבלי להרגיש שאתם מתכוננים למבצע צבאי!)
  2. ממיסים את השוקולד עם החמאה על באן-מרי (עשו את זה בעדינות, לא רוצים שהשוקולד יתחסום!)
  3. בוחרים קערה גדולה ומערבבים את הסוכר לשוקולד המומס, עד שהכל יתמזג בצורה חלקה.
  4. מוסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב מתמיד. זה הזמן להפוך את זה לחגיגה טובה!
  5. מוסיפים את תמצית הווניל והמלח, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
  6. כעת אנחנו נכנסים לאזור חיות – מוסיפים את אגוזי הלוז ומערבבים בעדינות.
  7. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
  8. אופים בתנור במשך 25 דקות, עד שהעוגה מתייצבת בשוליים אך נשארת רכה במרכז.
  9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר קצת לפני החיתוך (רגע, זה קשה, נכון?!).
  10. העוגה המושלמת מוכנה! חותכים ומקשטים בקצת אבקת סוכר או תוספות אהובות.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כדי להפוך את העוגה עוד יותר אגדי, ניתן להוסיף קרם קוקוס מעל או כדור גלידה צדדי. ואם בא לכם לשדרג עוד יותר, אפשר להכניס פרוסות של בננה בשלב האפייה או לשלב מטבל שוקולד מעל – מי יכול להגיד לא לשוקולד נוסף? אפשר גם להכין רוטב דחוס של רוטב קפה – מושלם! שיהיה ברור, אתם חייבים לבדוק את כל התוספות הממכרות!

שאלות ותשובות

מהו הסוד להפיכת עוגת השוקולד לנימוחה במיוחד?

הסוד טמון בשמירה על הזמנים במדויק – אפייה מדי זמן עלולה לייבש את העוגה. אל תשכחו גם להשתמש בשוקולד איכותי!

האם ניתן להכין את העוגה ללא אגוזים?

בהחלט! אפשר להשמיט את האגוזים אם אתם לא אוהבים או אם יש אלרגיה. זה לא יפגע בטעם של העוגה!

האם אני יכול להמיר את השוקולד השחור לקקאו?

לא לגמרי. קקאו ללא שוקולד עלול להפר את ההרמוניה של התערובת. נסו לשמור על שוקולד איכותי במקום!

מה אם אני רוצה גרסה ללא סוכר?

אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו אגבה או סטיביה. זה יעבוד בנימוס!

האם אפשר להכין את העוגה מראש?

כמובן! ניתן להכין את העוגה ולשמור במקרר ליום-יומיים. המינון הנכון לכיף ממשיך לספק את העונג!

אי לכך שמומלץ להגיש את העוגה?

זה הזמן הכמיר ביותר – עם קפה בבוקר או עם כדור גלידה כקינוח, העוגה הזו מתאימה לכל הזדמנות!

מה יש לעשות אם העוגה מתפרקת?

אל תדאגו. אם העוגה מתפרקת, אפשר לשדרג אותה עם רוטב שוקולד או תוספת עם בננות. היא תמיד תיראה משגע!

האם ניתן להקפיא את העוגה?

בהחלט! אפשר לקצוץ לחתיכות קטנות ולאחסן בקופסה סגורה. אבל דעו שהעוגה הכי טעים כשהיא טרייה!

מהו הזמן האופטימלי לשימוש בעוגה בעבודות קונדיטוריה?

לאחר שלושה ימים, העוגה כבר אינה באקלים האופטימלי. כדי למנוע אכזבות – חישבו על קפיצה, ואילו טבלאות למהרה!

האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב?

ניתן, אך יתכן שהתוצאה תהיה מתוקה יותר. הניחו למי שאוהב את הקוקוס במדובר!

עכשיו שמעתם את הכל. אל תשכחו לשתף את המתכון המופלא הזה ברשתות החברתיות ולעודד את החברים שלכם להתחיל את ההרפתקה המתוקה הזו! בואו נשלח טעמים מדהימים לכל מקום!

שתפו את הפוסט עם חברים

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email

אולי יעניין אתכם: