ריבת חלב מדהימה ב-10 דקות!
חתיכת מתכון מדהים זה, תוביל אתכם לעולם חדש של טעמים, ותתן לכם את האפשרות להכין בבית ריבת חלב שמעלפת את כל המתוקים שהכנתם עד כה! תחשבו על זה, ריבת חלב שממכרת כל כך, אף אחד לא יכול לעמוד בפניה. זהו מתכון שאתם פשוט חייבים לנסות! תהיו מוכנים להרגיש את השוקולד והקוקוס מתמזגים יחד ויוצרים טעמים אגדים שיוצרים חוויות בלתי נשכחות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
- 1 ליטר חלב
- 300 גרם סוכר
- 100 גרם חמאה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- מעט מלח
אם אתם רוצים לגוון, אפשר לשדרג את המתכון עם שוקולד מריר קצוץ או עם אגוזים קצוצים! ריבת חלב פלאית זו יכולה להתאים כמתכון טבעוני אם תחליפו את החמאה באוורירי מרגרינה.
שלבי ההכנה
לכולם מגיע ריבת חלב נהדרת, וכעת אתם מוזמנים להכין אותה בקלות ובמהירות.
- שמים בסיר את החלב ואת הסוכר ומביאים לרתיחה על חום בינוני.
- כשנוצרה קצפת על פני השטח, מוסיפים את הסודה לשתייה ומערבבים היטב.
- ממשיכים לבשל על חום נמוך עד שהתערובת מתחילה לסמוך – בערך 5-7 דקות.
- במהלך הבישול, מוסיפים את החמאה, תמצית הווניל ומעט מלח.
- ממשיכים לבשל ומערבבים כל הזמן, כדי למנוע הידבקות של התערובת לתחתית הסיר.
- לאחר 10 דקות, התערובת אמורה להיות סמיכה וקרמית.
- מעבירים את הריבה לצנצנת זכוכית וממתינים שיתקרר לפני שמניחים במקרר.
ובכן, עכשיו יש לכם ריבת חלב כזו שתגרום לכולם ללקק את האצבעות! גם ממש הכי טעים שיש, במיוחד עם טוסטים טריים.
איך אפשר לשדרג את המתכון?
אם אתם רוצים להפוך את הריבה הזו למשהו עוד יותר מרשים, אל תהססו לשדרג אותה! תוכלו להוסיף לתוך הריבה שוקולד חלב טחון או קקאו למי שאוהב מתוק, אגוזי לוז קצוצים או שברי שקדים, או אולי אפילו תמצית פריחת הדרים – הפוטנציאל למשגע כאן הוא אינסופי!
שאלות ותשובות
מה עושים אם התערובת לא מסמיכה?
אתם יכולים להוסיף עוד מעט סודה לשתייה – זה יעזור לתהליך הסמיכה, או פשוט לבשל עוד כמה דקות.
האם אפשר להכין ריבת חלב עם חלב דל שומן?
כן, אפשר, אבל התוצאה תהיה פחות עשירה וטבעית. חלב סמיך ייתן לכם תוצאה טובה יותר.
איזה טעמים נוספים ניתן לשלב בריבת חלב?
טעים מאוד לשלב גם קינמון או אגוז מוסקט לקבלת טעמים נוספים. אתם יכולים לשלב גם קקאו כדי להמיר את הריבה לריבת חלב בטעם שוקולד.
האם זה מתכון אפשרי להכנה עם ילדים?
בהחלט! מדובר במתכון קל מאוד שהילדים יכולים להשתתף בהכנה, רק מומלץ להשגיח עליהם כאשר זה מגיע לבישול בחום.
איך נשמרת הריבה במקרר?
הריבה יכולה להתאחסן במקרר במשך כ-2-3 שבועות. עם זאת, אני ממליצה לא להשאיר אותה יותר מדי זמן… היא פשוט יותר מידי טעימה!
האם ניתן להקפיא את הריבה?
באופן עקרוני ניתן להקפיא ריבת חלב, אך כדאי לדעת שהמרקם יכול להשתנות לאחר ההפשרה.
מה מגישים עם ריבת חלב?
הריבה משגעת עם לחם, פנקייקים, אייריש קופי או אפילו כקישוט לעוגות!
איך יודעים שהריבה מוכנה?
כשהריבה סמיכה והצבע שלה השתנה, תוכלו לבדוק אם היא מסמיכה על ידי נטילת מעט מהתערובת על כף – אם היא לא מתפרקת, אפשר להניח!
מה אפשר לעשות עם ריבת החלב מעבר לאכילה ישירה?
ניתן להשתמש בה כמלית לעוגיות, שכבות לעוגות או פשוט כמטבל לפירות.
אז מה דעתכם? תשתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם, ותפיצו את המתיקות ברחבי הרשתות החברתיות! אנחנו עד כדי כך בטוחים שהריבה הזו שאתם הולכים להכין היא פשוט אגדה!