מתכון לכרובית מצופה בתנור: טעם שיגעון!
אם אתם מחפשים מנה שתספק את כל מה שאתם אוהבים – פריכות, טעמים מודגשים ותוספת קלה וללא ספק משגעת – הגעתם למקום הנכון!
מדובר על כרובית מצופה בתנור שנמצאת בין המנות האהובות ביותר עלינו, ונראה כי כל מי שטועם ממנה פשוט לא יכול להפסיק.
פעמים רבות, הכרובית הזו הוגשה אצלנו בבית, והקפיצה על השולחן בהחלט הייתה בלתי נמנעת!
עם המתכון הזה במערכת, תהפכו לשפים בבית והאורחים יחכו לכם מחוץ לדלת.
זמן ההכנה: 30 דקות | רמת קושי: קלה | כמות מנות: 4-6
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כרובית מצופה בתנור היא מנה שמאוד פשוטה להכנה, ואם נדבר אמת, היא יכולה להיות דבר מרשים בדיוק כמו שזה מתואר בפי כל המטבחים בעולם!
כאשר אנו מדברים על רכיבים, חשוב שנשתמש בחומרים טריים ואיכותיים.
הנה הרשימה המושלמת שלכם כדי ליצור את המנה המדהימה הזו.
- 1 כרובית בינונית (בערך 800 גרם)
- 100 גרם פירורי לחם
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 2 ביצים בינוניות
- 2 כפות שטוחות של פפריקה מתוקה
- 1 כף של שום גבישי (או 2 שיני שום קצוצות)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- תיבול נוסף לפי בחירתכם (כגון כמון, אורגנו או תבלינים אחרים)
אפשר לשדרג את המנה ולהפוך אותה לטבעונית על ידי שינוי הביצים.
ניתן להשתמש בחצי בננה מעוכה או ב-3 כפות של קמח חומוס עם מים כתחליף לביצה!
כך, כולם יכולים ליהנות!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להפוך את כל החומרים האלה למנה אגדה!
הכינו את עצמכם לתהליך שמתמקד במקרה הזה לא רק באוכל, אלא גם בריחות שיפיצו את הבית שלכם בשמחה.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מפרקים את הכרובית לפרחים בגודל אחיד.
- ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה.
- מתבלים את המים במעט מלח ומביאים את פרחי הכרובית לבישול של כ-3-5 דקות.
- מסננים את הכרובית ומניחים אותה להתקרר מעט.
- בקערה נפרדת, נערבב את הביצים, הפפריקה, השום, המלח והפלפל.
- נוסיף את פירורי הלחם וגבינת הפרמזן לתערובת הביצים ונערבב היטב.
- מצפים כל פרח כרובית בתערובת הלחם והביצים והניחו אותם על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה.
- רססו מעט שמן זית על הכרובית לפני שמכניסים לתנור.
- אופים במשך 20-25 דקות עד שהכרובית משנה צבע והופכת לפריכה.
זה הזמן שתחכו עד שיסיימו את האפייה. מומלץ להשתמש באף ה"חוטא" ולהרגיש את הריחות שמתפשטים במטבח.
הניחו לכרוביות לעמוד כמה דקות ויומיים לאחר מכן זה בדיוק הזמן להגיש!
האם יש דבר יותר מושלם מאשר כרובית פריכה עם רוטב טוב בצד? בהחלט לא.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כדי להוסיף עוד טעמים חורפיים למנה, אפשר להוסיף כוס של עשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה או כוסברה לתערובת הלחם.
אפשר גם להמיר את גבינת הפרמזן בגבינת פטה או מוצרלה כדי לקבל טעמים שונים ומיוחדים.
ולפני שאתם עוצרים שם, למה לא להגיש את זה עם רוטב יוגורט מוצרלה או רוטב טחינה בצד?
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה עם ירקות אחרים?
כמובן! אפשר לנסות עם ברוקולי, קישואים או גזרים. כל ירק מתאים יכול לקבל טיפול דומה!
מה זה תבלינים גבישיים?
שום גבישי הם תבלין שמופק משום מיובש ויוצא להיות יותר מרוכז בעוצמת הטעם שלו בהשוואה לשום טרי.
האם ניתן להכין את הכרובית מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הכרובית עד שלב הציפוי ולשמור במקרר למשך יום לפני האפייה, כך שתהיה מוכנה באותו יום!
מה הם הטעמים הגדולים של המנה?
הפפריקה והשום מוסיפים טעם מדהים שתפסים את החיך ומרחפים עליו!
איזה סוג גבינה אפשר להשתמש?
גבינת מוצרלה, פטה וגם גבינת צהובה נפלאות, בהתאם למה שיש לכם במקרר!
כיצד ניתן להפוך את המנה לבריאה יותר?
אפשר להקטין את כמות השמן או להשתמש באוויר מצופה לאחר הבישול כדי להפחית בשומניות.
מה לגבי רוטב לצידה?
ודאי! רוטב טחינה או יוגורט עם שום יוסיפו נופך מרשים למנה.
במה הכנת המתכון הזו מאפשרת שיפור להתחלה בריאה?
הכרובית מלאה בויטמינים ולמעשה מכילה פחות פחמימות לעומת ירקות אחרים, כך שהמנה היא דל פחמימות!
האם ניתן להשתמש בפירורי לחם רגילים?
כן, אם יש בבית, אין בעיה להשתמש בפירורי לחם רגילים, אבל אלה שמורכבים מקמח מלא יוסיפו ערכים תזונתיים נוספים.
איך הכי טוב לאחסן את היותר מכל שאריות שכבר לא נאכלו?
יש לאחסן בתיבה סגורה, במקרר, והמלצה שלנו היא לחמם מחדש בתנור על טמפ' נמוכה.
כך בעצם, תוכלו לנסות את המתכון המדהים הזה ולהרגיש גם כמו שפים וגם כמו סבתות שידעו לתת טעמים מבעד לכל מנה!
אנו ממליצים לשתף את המתכון עם חברים ורשתות חברתיות, תהיה זו פאר היצירה בבישול.