סטייק טונה בתנור – מתכון אגדי ובאמת מדהים!
כולנו מכירים את השילוב הממכר של דג טונה וכמה הוא יכול להיות מצוין על צלחת. עם כמה מרכיבים פשוטים, אפשר ליצור מנה שמדהימה את כולם. זהו מתכון שמעלה את הרף, סליחה, את כל התכנים הקולינריים לאותו הסטנדרט הגבוה שאתם חולמים עליו.
אז קחו לעצמכם רגע, שימו את המחשבות בצד, ופשוט דמיינו את הסטייק טונה בתנור, נימוח ונשמע ממש כמו גן עדן במגע עם הלשון. חום נעים, רוזמרין, סויה ושום – כל המרכיבים הפשוטים כאן נפרשים למנה גבוהה, מרעננת, וטעימה באופן מפתיע. והנה, המתכון אוניברסלי: חובבי בשר, דגים, טבעונים – כולם יכולים ליהנות מגרסה משלהם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
אז מה צריך כדי להכין את הסטייק טונה בתנור שלנו? הפתעה! כל הפרטים והמוזרויות שיכולות לגרום לכם להתלהב עומדות לפניכם:
- 4 סטייקים עבים של טונה (בערך 200 גרם כל אחד)
- 2 קפות רוטב סויה
- 1 קפה דבש
- 2 קפות שמן זית
- 1 קפה שום כתוש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 לימון (מיץ ומעט קליפה מקוררת)
- רוזמרין קצוץ דק (לא חובה, אך מומלץ)
מפתח למתכון – גרסה טבעונית
אם מתחשק לכם להכין את המנה בצורה צמחונית או טבעונית, אתם יכולים להחליף את הסטייק טונה בחציל עבה חתוך לפרוסות, ולהוסיף את מרכיבי הרוטב על החציל. הכינו את זה בתנור, ותקבלו סלט מושלם או מנה עיקרית בריאה!
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שהתרגשנו ממגוון ההרכבים, אנחנו יכולים לעבור לשלב הכנת המנה המעלפת הזו:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הסטייקים בקערה שטוחה.
- במערבבים את רוטב הסויה, הדבש, שמן הזית, השום, מלח ופלפל בבקורס.
- יוצקים את הרוטב על הסטייקים, מוודאים שהם מצופים מכל הצדדים.
- מרתיחים את הסטייקים במשך 5 דקות לכל צד.
- מניחים את הסטייקים בתבנית מתאימה לאפייה.
- שמים מעט רוזמרין קצוץ על הסטייקים או מסביב, לפי הטעם.
- מאפים בתנור במשך 15-20 דקות, תלוי באיך אתם אוהבים את הדג. רק זכרו, הוא צריך להיות ורדרד במרכז.
- מוציאים מהתנור ומוסיפים מיץ לימון וסחוט עם קליפת הלימון, להוסיף טעמים נוספים.
- מניחים להנשוב כדקה, ואחר כך חותכים לפרוסות.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
כמובן, אפשר לשדרג את המנה הזו בעזרת שלל תוספות והכנות:
- עגבניות שרי קליפת ברוטב בלסמי – ייתן טוויסט מרענן.
- מעלים ירוקים כמו רוקט או תרד – לסלט מרענן בצד.
- אורז בסמטי או קינואה – לאוסף חומרים מזינים נוסף.
- ניתן להוסיף אבקת צ'ילי חריף למי שאוהב טעמים חודרים.
שאלות ותשובות
איך יודעים מתי הסטייק טונה מוכן?
הסטייק טונה מוכן כאשר הוא עדיין ורדרד במרכז, אבל ישנה הקלה קלה בקצוות.
האם אפשר לאפות את הסטייק טונה על גריל?
בוודאי! זה ייתן לו טעם וחריכה מדהימה, שמוסיפה לדג את האופי הייחודי שלו.
מה לעשות אם אין לי שמן זית?
אפשר להשתמש בשמן קנולה או בכל שמן אחר שאתם מעדיפים.
האם אפשר לשמור את הסטייק טונה במקרר?
כן, הוא יכול להחזיק במקרר עד יומיים. אנחנו ממליצים לחמם מעט לפני ההגשה.
מה אפשר להגיש בצד לסטייק טונה?
פירה תפוחי אדמה, סלט ירקות טרי או אספרגוס קלוי יכולים להיות תוספות נהדרות.
האם ניתן להקפיא את הסטייק?
ניתן להקפיא את הסטייק לפני הבישול, אבל אחרי הבישול זה עלול לשנות את המרקם.
אם אין לי רוזמרין, מה אפשר לשים במקומו?
אפשר להשתמש בתבלינים אחרים כמו טימין או אורגנו.
מהו הזמן המיטבי לאפיית סטייקים?
תלוי בעובי הסטייק, אך לעיתים קרובות 15-20 דקות הן מספקות.
איך לגרום לסטייק טונה להתמזג עם הטעמים?
לשהות את הסטייק בחשיל רוטב למשך חצי שעה לפחות לפני הבישול הוא מומלץ.
מה הטיפ שלך להכנה מושקעת?
להשתמש בחומרים טריים ולשתף חוויות עם חברים על המתכון, זה מגביר את הכיף!
אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי הוא באמת אגדי וכל מי שיטעם פשוט ילקק את האצבעות! אז קדימה, נגלה לעולם כמה זה טעים!